簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 n* N+ N7 @: x0 F7 Y1 @
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2 ?6 k2 Q- j4 C6 c% H4 a; S公仔箱論壇材料：
* D4 z) `) D& D. k/ _2 p Hos.tvboxnow.com鱒魚柳連皮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 w8 S8 j- t
大片燕麥 4﹣6 湯匙
% H1 @3 Y9 ?% e ]& I$ [4 ?5 K6 A+ e. Y公仔箱論壇Dijon 芥末醬 1.5湯匙
% Z) H* _4 Z. g' F, btvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒少許
& V- {2 f; B) n. i7 {- utvb now,tvbnow,bttvbExtra Virgin Olive Oil 3湯匙# R2 d0 c( [' y3 G
檸檬os.tvboxnow.com. n) g3 Z9 ^$ m+ r
火箭菜 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb/ E2 }. c' r2 k- g6 \4 q
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製法：公仔箱論壇! P6 M) W2 _; U( Y H$ M, Y4 Q
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
# d% S. _& o1 K: L0 j7 W( N& g公仔箱論壇2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
8 B# T0 s. R% C: G7 @0 ]$ ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
: k& W- z" p8 xos.tvboxnow.com4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。os.tvboxnow.com! R( u4 I4 e: c% x5 E* C) p
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。. E6 h( F# q5 w$ t3 Q& s
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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; J, n5 ?, I1 @小貼士：
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。公仔箱論壇8 ]9 q3 O/ N3 l) U1 x6 g5 j
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。os.tvboxnow.com4 s) N X9 `' e/ b& g6 h
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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