[西式食譜] 白汁忌廉青口–（附食譜）

soforlee

只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!
, O) u  h  t9 J' S8 Fos.tvboxnow.com# v% e: g7 C2 ]( `0 q$ W
) l. K. y$ k0 c$ h

5 I0 Q) ~3 P* G$ v0 D公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 U1 R- j+ n) W0 `, m# k. w( T
材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb; {" }6 s! W; ]8 c0 J4 D$ u

• Live Baby Mussel   1kg
• 白酒   70ml
• 洋蔥   半個
• Whipping Cream    200ml
• 油   少許
• 胡椒    少許
• Parsley   少許

os.tvboxnow.com0 N) i, r' J5 E, ]* q

9 A4 f' d4 X: }  製法：公仔箱論壇) E  e7 }7 z/ X0 o
os.tvboxnow.com2 _$ T# ?( g8 K9 W, |# e

• Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
• 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
• 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
• 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
• 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
• 停火加入胡椒及Parsley

% Z9 ?* ]7 z& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u) x# p: C0 [! @' c7 ]' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# d) @" D% \

/ E; Y! S4 E" Y0 F公仔箱論壇小貼士：+ S$ {0 g' G& [4 M1 l5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v4 J. m$ A, B) p4 Q! g

• 新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的

4 V4 q/ \+ @1 k) c- |3 stvb now,tvbnow,bttvb! U7 @4 J5 I8 S6 y* q! ?
配法國的Chablis一流os.tvboxnow.com/ M( u9 R& w0 @1 {9 u8 i+ `3 ~# R! q

/ q3 x* K: F" s$ U  G8 ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 ^9 N- v- t% x' G( Q+ Y5 w. u4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 J' M( ^% Y. _1 \7 M. j

+ |1 f; j9 T- K. |
( W! `% `; ^% B  @公仔箱論壇