只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!os.tvboxnow.com9 k1 m r6 a( K$ ]
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材料 ：
1 ~' g- h5 F- _, e+ E2 E/ Z* z) l2 s公仔箱論壇- Live Baby Mussel 1kg
- 白酒 70ml
- 洋蔥 半個
- Whipping Cream 200ml
- 油 少許
- 胡椒 少許
- Parsley 少許
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" t/ F3 a7 h& {7 B) z7 Q6 y 製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# J; p ^( Y# u
! l1 D' d* `6 t9 r5 `1 [! u3 J1 h$ I$ A- Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
- 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
- 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
- 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
- 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
- 停火加入胡椒及Parsley
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小貼士：
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: B; c/ ]$ r O) W配法國的Chablis一流
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發表於 2012-7-25 01:50 AM
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