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材料
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調味：公仔箱論壇9 v' L6 X, M0 J% d/ P5 e6 m- Y* c
; Q! n( i- X2 D9 g1 \ ]tvb now,tvbnow,bttvb- 牛油30g
- 新鮮百里香(Thyme) 3條
- 新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb: U" k- B6 g9 l+ \& p. _+ ?) M& s
（Rosemary) 3條 - Extra Olive Oil 1 湯匙
- 檸檬汁少許
- 海鹽1 湯匙
- 胡椒少許
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- 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
- 百里香，迷迭香洗淨切碎
- 全部
+ b! D7 @% z" P) r% jos.tvboxnow.com調味 塗勻春雞，放10分鐘 - 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
- 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（0 q' S% {+ R& ]' G3 U
雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆 - 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：0 p# ~% j& z2 d, Y$ s6 P
沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ u1 t, X% `; [5 \
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發表於 2012-7-24 02:53 AM
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