黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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7 \& q( H6 B$ oos.tvboxnow.com材料 ：公仔箱論壇" r9 F* J- G/ W; |7 I; {% }, y/ g
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：公仔箱論壇' q6 V: r( T' E# H* k& }
. q. r' P0 D1 j, c% a& K' `7 \- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：
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1) 所有菌類切片備用9 V r( |/ u' l
2) 預熱焗爐180度
+ P r! i7 d8 ]1 P. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
& `5 G' L% @( m) E, X+ C4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上- p/ z0 h" h& i; j
5) 灑上黑松露醬0 f" q3 V- P, I) J E5 J
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
; m, P. w( h6 L+ V) itvb now,tvbnow,bttvb7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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) Z! q1 j" F7 T2 v. k/ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 S( T5 n! n) U! f2 G/ O
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6 l! c4 d; h( |+ G2 N8 I! `5 q( Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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2 X; `6 W' q2 G# F( p9 J) N D! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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