黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。: p0 k5 G$ W$ A
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( V/ C( P0 L: N5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 M& l" j1 s. v2 O
0 l0 f; j2 D1 L7 m9 g- I& l$ T2 O) K公仔箱論壇材料 ：
N: @# Q7 U! t* j8 N, ltvb now,tvbnow,bttvb- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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3 F6 r$ |. f# s8 g3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ V: u* q# d' w/ T5 C. Y
1 d m e! u9 x4 g: q" H公仔箱論壇- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：
- `. i6 h$ ^. s( \& l: `1 e* C2 Tos.tvboxnow.com
2 t O& ?( Z3 ]! U公仔箱論壇1) 所有菌類切片備用. T( G; J8 p8 ?' v0 o D
2) 預熱焗爐180度os.tvboxnow.com) G: x! H8 R1 H) V. K2 A
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb- [, c3 q$ i5 W( ]1 K; ?- B
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上8 { Z5 C/ o6 p, l. [8 N, r
5) 灑上黑松露醬os.tvboxnow.com4 N8 c* e/ [; ]+ V6 M- e
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油os.tvboxnow.com& {2 r; Z2 y E z8 ?
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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小貼士：, C; H: A4 H$ `& F
: i) a; Q5 I" ` \7 _; I- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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