黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F6 ?5 R7 }. ?! ^6 C
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材料 ：1 O- R$ c( G' y! [
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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3 o5 c( E3 v. z" [* n4 j8 S公仔箱論壇調味：
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0 h7 e2 g# |$ p1 [; u公仔箱論壇- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
4 m* C- I9 U2 j: Mos.tvboxnow.com製法：
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1) 所有菌類切片備用2 l1 L" I. e( B( K a+ H* Q
2) 預熱焗爐180度
/ y! e' V) ^0 T5 B1 z$ i7 V& n2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
5 a; ^1 L. v4 X& u3 Sos.tvboxnow.com4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上' j8 i& l+ @5 q, \
5) 灑上黑松露醬tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ a+ D2 V8 B' P. J$ M% H
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油os.tvboxnow.com: W& c" ^ L0 Q5 I+ G" E4 x
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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1 c; `3 g p1 O, I公仔箱論壇小貼士：1 Q6 ~9 t3 C! @* b+ f) b
0 B$ F( R1 m R3 r- u* X; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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