黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
& K) O, Q9 z1 @2 E" l7 a1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- j( J& n, n5 v6 v8 R
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材料 ：公仔箱論壇- s' }$ p$ P& X- R4 T, c
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：公仔箱論壇& |9 W0 v7 {0 d0 t, D g( X7 ~
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- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
5 V( n# T c0 [! }- m0 Itvb now,tvbnow,bttvb製法：
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8 M' d$ Q9 t0 R3 F2 C ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 所有菌類切片備用
1 T* i* H# Y) y5 @8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 預熱焗爐180度os.tvboxnow.com0 z4 q; f% o7 M1 g) l/ E" i, H
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒os.tvboxnow.com+ J5 ]$ P5 j2 \
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
+ F( A1 q# O% u$ y& C( G2 i( E公仔箱論壇5) 灑上黑松露醬
- W1 C8 p$ z) O7 a4 E6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
( Z( [) Q9 S& _1 |tvb now,tvbnow,bttvb7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色os.tvboxnow.com% |1 n8 c6 F' U* d! R
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小貼士：
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7 r2 q9 F2 L6 `8 g* N3 N; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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