我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
1 ~2 z/ N9 m. a$ }" Ctvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！tvb now,tvbnow,bttvb2 X) J. U+ n b! T5 T% |9 r
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7 K: y2 x: T; G9 |/ b# W- D+ s( E材料 （二人份）：公仔箱論壇8 b$ v% M: g- O
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
. u7 S- k. x; L4 P+ v公仔箱論壇調味：
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, b" S+ S q& K! F/ i- v製法：
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: l' k+ P8 `6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
( N4 l( n) M+ A5 ^6 qtvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
) d( ~+ A# m5 @/ O5 B8 [2 I三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
! x" M) l' }" m0 a- a- E$ Ros.tvboxnow.com洋蔥切粒備用
! _4 J; j' C% \2 C6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 N! n# Q+ P4 N8 N9 n
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘: i8 u6 V* {+ O
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb; D& w' o2 g& t1 x
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小貼士：
# w/ m1 b* G* i6 [5 W2 S- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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