我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（, E0 O$ A7 |4 V: l, G( k8 o
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q; l6 i1 Y6 Q( n: K+ o
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% K4 O+ K6 [. [) z, c( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：( N5 n$ e; X9 Y) n I
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
, L2 ~2 r! m- q; F6 x5 P調味：os.tvboxnow.com: g$ |" [0 f* {9 b
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製法：
1 p n: A5 X. a/ p: T- x! R# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M+ ^0 R& M3 v' q1 w6 P
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# [0 W# D4 B0 m蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，3 t. V! t4 m. l$ z& m/ A+ J; ?
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
' r5 t3 b5 N! p vos.tvboxnow.com洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇! Z9 p. b7 t& \: ]" c3 E \
9 I1 C1 ~$ _+ X; L, m7 Wos.tvboxnow.com4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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, _0 ?2 Q( x3 m7 A7 i0 @" N5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% q8 }2 b( l: z% k7 v9 T
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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