我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
# [! T- e0 g: o8 t; T. L" E* Eos.tvboxnow.com淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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' ]6 k* z6 B- p材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 ]8 ]; ` N6 }) j# {# ]* Z
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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製法：公仔箱論壇# e* ~2 ^) i- w2 U5 j6 ?# ?8 t& {
# ?4 B! E$ e2 }$ T/ K公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
4 z% @% Z2 T3 h9 B$ n' T蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
7 P" _, `; V" F7 y+ n2 C7 S三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
! p& _2 i) [2 p7 y% aos.tvboxnow.com洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘% n4 b8 {# o- K" [. Q; |
+ S$ S" s7 c5 }% K$ x公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 a( n6 i$ n* D* {2 \
/ A4 V3 B2 Z* M7 F( L6 A# t" k' R小貼士：公仔箱論壇+ ]: ^. ~! t: P) Q7 Z. U: c
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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