我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
1 h! F, R9 {; r' J# w% d+ D公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
/ N6 \7 h, ^. o9 v0 S$ ros.tvboxnow.com' m* j! a- c' ~" j
/ d/ _! `" G8 c! o- c% m3 ~7 Los.tvboxnow.com
$ o% R0 O/ G$ f* F$ A公仔箱論壇材料 （二人份）：
5 B. C7 q: h5 @3 ?os.tvboxnow.com- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
- l' Z* M: ]6 U& Y2 q
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) V+ Z( a0 [9 x
公仔箱論壇) p2 d2 a/ O1 v0 C: M9 }; [
製法：公仔箱論壇0 a% a" K; ^7 _, M" m& o
1 l0 o7 E* l1 j$ j4 _tvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
9 x$ c- g5 m% ~! F- \蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
0 K: J n. z( k. n% c) [os.tvboxnow.com
+ u9 W8 F5 j5 p! m! j8 f5 c2) 意粉同時，os.tvboxnow.com7 S8 t6 @& v5 X9 ]) e4 U- w/ c
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
: q W& e) J* c% _: y. U公仔箱論壇洋蔥切粒備用$ n( e0 d- c2 |/ n
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' B, a8 V) y0 d. y7 @) y
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
+ N' X3 b& S' k, p b ^2 k4 x! I( I$ u# L; @
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
# B1 F" h" _: wos.tvboxnow.com
% `/ `# |- \) X9 Y u1 l5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
4 i3 _ U" E& `% C( {
* ^8 z& j& A& ]: d2 h ?公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 Y6 H0 d2 m: C U Q
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 
發表於 2012-9-2 12:59 AM
| 