我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
+ v2 e! Y/ a4 g8 \% w2 G% e淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！os.tvboxnow.com9 L# F/ ^. t- U( z
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材料 （二人份）：
/ t2 M6 J) s( [; a- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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2 P( L' V* |" n2 ]: Xtvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb V4 E3 a( x+ F
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
; v* [ N W7 R; i- Xtvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
1 j/ Z0 ?: a @5 M n2 S三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，os.tvboxnow.com) @. W1 w" I% h% _" K1 v3 J) K* ?
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v4 R- m2 I, L
% o2 l/ O# c, T; I" I5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 ! |4 P/ V/ a" f# d: J/ F& C# N
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小貼士：os.tvboxnow.com! B' }* a6 o8 k7 n: v' q
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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