春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。0 @/ E( k5 ~8 L& O) e/ A( |
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* o- K+ d/ d$ Y* G$ xos.tvboxnow.com材料 ：
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法國春雞 1隻
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蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" G- o7 R1 Q; @0 d V
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3 B1 I+ u, |; M調味：! |" Y; u, o- I9 @6 _2 Z
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
1 X1 _( A' }- Qtvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: |7 Y4 h! Y# ~
5 S8 ]6 C: k5 W7 a1 z7 Y8 ^製法：
+ }/ J( {& g; {$ ~ b5 O" }) [" J: n1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾9 @. d6 f3 W: O" j; q- C
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
. `, W9 [# H) Y9 I; i3） 先起出檸檬皮，再榨汁) l8 L7 g" D9 V& o6 A9 I
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：
! [) @) G/ N0 x- n+ }, X# G# E0 A+ U公仔箱論壇檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑tvb now,tvbnow,bttvb8 y& n$ n! _8 U$ E6 P/ q- v
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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