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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley )
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  • 砵酒, f7 B/ E9 ?' ?  a8 q8 V
    4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒2 W% ^: c( u) d% X1 `9 [
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    小許

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' t9 ]2 U# N' V3 D9 \* E9 Z& I3 T製法:

1 U) N3 r2 @4 K8 C# Qos.tvboxnow.com1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
9 _9 c3 k- u3 X2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐公仔箱論壇. u, O( ]; ?8 Y- }' P; |  O( x

0 o4 f/ Y0 y/ _4 Z' f+ G4 Wos.tvboxnow.com3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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+ J2 d5 ?" Z2 E5 h# ~  H2 X4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟tvb now,tvbnow,bttvb) P& Q( K$ g% e
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成os.tvboxnow.com* b/ t. Z. z; C  |+ h
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$ J6 v$ J% S/ S2 m$ ^" T$ C* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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