[西式食譜] 香草雜菌通粉

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材料5 X6 s( _4 _% H1 D$ _& C: [
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量
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3 w+ R1 K. B4 t: |tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 e0 \* p. i2 f1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 B! X2 e: F$ ]# C( L
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2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。7 K# ?- p4 Y2 J* g* Y
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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1 B& E2 D- ~3 v" {* E* B7 B4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X9 m1 C  m6 s: J% ~' x! n& W