材料) ]. n/ d: \( ^ ?, x) o
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量8 w' C$ k) |8 b1 t
" S( Y: }- N! Y; |+ @os.tvboxnow.com
c+ a5 Z2 m! n E做法
2 y' x) r# O4 b: G8 a5 A9 C7 M9 Wos.tvboxnow.com1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。' v% k* R% b5 n
1 I1 ]3 R8 S) E/ g2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。公仔箱論壇( j7 R6 _' h9 ^, k( M8 s ]6 e
+ k8 v$ C0 h. A7 c6 M
3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
+ D' b; e/ u+ K9 W0 S! w4 ~# Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ ^& t, Z2 k Z9 j
4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。
0 N4 Y5 Y1 ]% {! ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-22 01:57 PM
| 