這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。os.tvboxnow.com: ^6 @6 C+ o% m/ U, a" l4 l2 U* p
材 料公仔箱論壇# E7 G; F( f- W* {) ^
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
- B* o( o/ l2 A5 v7 P* M4 {! F' P; \tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
: _* u$ e* k6 _os.tvboxnow.com做 法os.tvboxnow.com( y1 _: M# x" n
3 D" {) P7 y. g; d& L3 \" G
) j( E P6 u* F v& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 |$ H F9 y, b$ G
1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
0 O! x, i( _& \6 o3 qos.tvboxnow.com2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 os.tvboxnow.com- o6 j/ M9 ]3 Z# y$ R
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m/ c) O) b6 }8 x! C
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, ?' u) @0 q' _ A5 D
落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
| 
