這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
, r0 M+ @. t% _1 I: l2 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
; R+ p' g* O0 F+ @# O( Q. @; @tvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
0 k! E% N7 u/ T- Q! N/ @公仔箱論壇調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
9 w9 w9 ~. P3 t. p" _6 qtvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; _( J) Y& O8 j1 V- \& p
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; P" {7 d! E: E FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
; W$ x; W- w2 ^6 D7 u; \0 C公仔箱論壇2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒
) [6 d+ _: m; Y( \! R& m6 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
- ]! _, X$ [8 {1 y, L% Z貼 士8 {' h; T+ [! @/ [; f" s
落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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