[中式食譜] 焢肉飯

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【調 味 料】
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醬油 100㏄公仔箱論壇& j* b% b# ]3 g; B

/ r' n+ F/ x. j- @tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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冰糖 1大匙公仔箱論壇6 Y! m" b( v# q9 O
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米酒 2大匙
4 k, ?8 z1 \" K- `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' O4 b2 s$ L0 I, A& z
五香粉 少許/ n# s. V9 A/ B

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$ W# u1 X% `( c) O【做　 法】0 E. |+ R( h2 j6 q6 m, y

# G1 I6 t+ G9 \1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。: O# T5 g" q8 g8 i& m+ g1 N
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
8 g5 F) o$ f) t0 U公仔箱論壇3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可