[中式食譜] 豬血湯

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【材　 料】& \4 P& P0 w- W' r% V2 R0 f2 _
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豬血湯 600公克# J$ @1 T, y% O! V" _
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韭菜 40公克
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酸菜 50公克
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! x1 f. `- q7 G& ~( N1 w. D高湯 700ＣＣ
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油蔥酥 適量
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; j0 g; i8 X1 q7 \2 ]3 ]$ \tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 少許
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  _( v: q8 Y. u. W【調 味 料】
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鹽 1/4小匙, e) ^4 p$ K8 A6 A% x0 }
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雞粉 1/4小匙
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冰糖 少許
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白胡椒粉 少許/ R  b# V% ^2 z: R9 d1 i

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6 p- A; ~. {2 W7 P$ t【做　 法】
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。公仔箱論壇( Z( W/ O0 l4 d! g7 }$ ?6 P: O4 |
2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 m2 S* c$ w, _/ T- Q
3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 S3 B$ d+ w+ y" i
4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。