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豬血湯 600公克
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3 b8 d @/ ~. T/ o. Itvb now,tvbnow,bttvb韭菜 40公克2 ?& h+ _7 H6 U; j
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酸菜 50公克
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1 N" `2 N& V5 B' U u: @8 V- Hos.tvboxnow.com沙茶醬 少許
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鹽 1/4小匙公仔箱論壇 j$ @" Y( J/ c8 G2 Q( v
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: z* M% X2 C+ A! ~) dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 少許
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白胡椒粉 少許
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
( o" P% m; }$ {, W4 T7 L/ Vos.tvboxnow.com2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。0 G R1 D7 M# C [/ C
3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。, u2 v3 I+ ~6 c: r, d
4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。 |
發表於 2012-7-21 10:53 PM
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