[中式食譜] 七味滷蛋

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材料：os.tvboxnow.com% Y9 [% f2 H+ |8 ^( Y5 f
雞蛋4隻、滷水汁/水各200毫升、七味粉適量
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( U2 E! H4 @# I2 @' W8 G* e公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com5 V7 x4 s4 W- F
1.雞蛋烚熟，過冷河，輕敲裂蛋殼。
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9 ^: G5 _6 f$ ?) ~os.tvboxnow.com2.煲中加入滷水汁、水，放入雞蛋浸6小時或至過夜待入味。
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$ Q8 Z  i# ^/ D" n  d; n/ G3.雞蛋去殼後切半，撒上七味粉即可。8 V2 Y; |! I. N& ^

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) N+ `$ u# g( g; ytvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇4 O/ b0 I- z8 D* b* j
滷水汁可翻滾再用，也可按個人口味加點紹興酒、老抽和冰糖。
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Charleshokc

Thanks

kschow

滷蛋不是用鴨蛋的嗎？