[甜品] 豆漿迷你班戟 ~ 米食新滋味 ( 無泡打粉 )

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豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。, @  C% x$ e% W* I9 E# ~; I7 y

4 B* b7 x+ z/ ]4 B- G( |; Ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i# v3 S. _  V+ |5 g1 o
材料： (份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)
6 X$ z+ i* x- i+ J3 w. o' btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋：               1 隻上新粉：           120 g無糖豆漿：       120 ml楓糖：               30 g   (黃砂糖亦可)鹽：                   1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量  ( 水果可隨喜好配搭 )公仔箱論壇  Y/ ]3 |$ L2 g' [$ ?; m  p
做法：
1 n3 m6 W: t8 z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中
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  ~+ B2 ~$ o5 C4 E# ^* ztvb now,tvbnow,bttvb2.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻) ~* \# E& T" W

  R, }/ j! u& z9 X. w0 C$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋白用打蛋器打至企身os.tvboxnow.com. a$ Y1 u; L, H' a4 R' j" c

+ V" G2 ^" q% l- l4 }, k& V公仔箱論壇4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散4 S2 E; R+ x4 O% a
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5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗6 T% Z* c+ Z% x. b
★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售
/ W8 y/ r2 R1 A$ ?, W- g7 K[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~  椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 )