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青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵( g2 p& Q' y- @- v) P
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, A N5 M1 @: h$ o0 `, _ [: O0 itvb now,tvbnow,bttvb做法
( t3 Z4 l+ _' @公仔箱論壇1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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' T. B; Z4 ?4 {& Z) O: H* E% sos.tvboxnow.com2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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- c& {& p( J1 Z# o8 O. E* h8 t3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v4 S2 }9 S( Q
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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貼士：8 |- R# b; P9 ^- e7 R) K
徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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