材料
/ l! E) U, w$ a$ [9 v. E葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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1 `9 [4 k, G* ?: X9 l做法
& W* t! @2 B8 N6 |* y2 P) ]1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。os.tvboxnow.com5 g! M% J0 [8 X! {+ L4 w; r
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。公仔箱論壇* k& ^: a8 ?, `+ u8 m' {
0 r7 I4 e( D) [8 R0 j$ ^5 W6 u Jos.tvboxnow.com3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。
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5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 L9 w/ T v1 I. S; o- k8 K5 w
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葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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