材料
; B+ g8 l. H& A/ z' \ B葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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做法
. |9 @( ?$ l4 c6 T1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。6 F$ e$ R/ i* T& p6 s
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。+ {! }/ G& t4 [- L% h) H+ @
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3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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4 K7 L6 T* `0 e4 h$ [4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。9 @4 S6 D" Q& I/ l; J0 j" c1 {
( h& c- R0 @$ L s& Y! G1 V& x( [5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。0 [8 [/ V$ V3 c" h7 F1 L( H
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葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。os.tvboxnow.com! V, [8 R, T- Q$ i
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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