材料
) W' s2 D1 y! ]/ N欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克tvb now,tvbnow,bttvb% V& I5 ]% u5 u; D
公仔箱論壇3 c4 B6 `& C8 d2 i( v* W
% J; F) ~2 e9 C8 @$ m做法
; |6 d/ g+ c7 z9 j1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。' D+ R2 `( h* b, u7 z
, _; D, S& \& b2 Z" y2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com4 u) s4 N( t& m& e8 e/ H
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3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。
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. o" R& i8 X3 R( Z- X6 |4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。公仔箱論壇( U7 S; Y, ^$ p T' v" _1 }! g
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6 A4 d5 @1 V; q- r$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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