[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
- x: h4 b% T9 W$ f2 c3 ]$ v3 j挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克& f/ h4 T2 g4 |4 }, f

) A/ m1 U- ~! T  E- \& `9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
) u% r8 X( k7 ~$ _) Q公仔箱論壇鹽/胡椒粉各適量2 N! o8 ~& n; Q' q
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麪豉醋醬：tvb now,tvbnow,bttvb  g6 {) z. A3 R4 ?
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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' X3 [7 Q0 m) L! K6 T6 x+ {tvb now,tvbnow,bttvb0 [" G" m# U) M& @3 y
做法
# g8 \; J+ h: V% h& i( ]; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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- E. c. @- [6 l8 v% V3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 r+ R* J+ [/ n9 Y

  H5 u/ n% W1 k- u4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* R% ^2 {! H( n+ i" l3 x
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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貼士：
% F2 ~5 m* L5 c8 p: [tvb now,tvbnow,bttvb今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。) k7 d& D6 D, M; b/ Y' s, |

joeybibi

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材料：
  Z% M! G" d" V6 z菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 ?* A  _1 _  v' l* b
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" w$ A8 _1 n; q6 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
; c+ n' d" v+ D0 ^os.tvboxnow.com1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
8 m' W" u& j' P  H  K+ Cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" F  |3 i, A9 n$ D
2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。os.tvboxnow.com0 M, M5 n; C% l3 X& i

" R9 R& S) f! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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, q3 }+ K! `2 W公仔箱論壇貼士：
1 r' @- H+ s, M: C: g% \5 j6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
! a) V0 y' U" O7 g; y7 W- [" V. y7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料
* p6 }9 A, O( D" }+ ~tvb now,tvbnow,bttvb仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升os.tvboxnow.com/ q$ I7 e+ |- l) G# g
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/ E7 B( `3 X! z, q( {醬料：4 m8 y4 p3 p# A2 ^' E$ U  w8 v
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' y$ y. ?: G4 [3 Q" X8 U( v+ Q

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做法
/ X* L# e2 a5 R! M) ]% J3 k0 Z) c  Ltvb now,tvbnow,bttvb1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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8 D0 m4 q# ]0 W& E3 H8 K, [& Z$ R6 D: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
9 }( m+ K# n( W$ f9 Zos.tvboxnow.com. B* U6 c2 Q  T% p9 m" M
3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。% P) X0 W  t" L& j

9 w0 y$ \- Q( \3 P1 `. r" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。5 z& l. l9 u/ |* F

  ]1 i4 C" O/ e2 K! D4 P/ C/ ^$ \% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。+ T/ F, p4 ^1 ?7 J4 _& L+ j6 h

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材料  ?/ A+ [( e6 ^7 A- l, C3 G0 \! j
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V/ `+ m, B8 G' b

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7 ^- n) j- k  Sos.tvboxnow.com做法
% f$ R9 ~" M/ A* E公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ e" M- L7 L' T: N
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2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。公仔箱論壇2 V+ D5 M) V1 s) q) A
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料3 x0 \  u& a* J" Y( ?) e, p$ R2 R
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量公仔箱論壇' F7 K& n2 B# }! C& G7 l+ T( r8 G

7 o" w7 ^* S3 l  g1 I% q# \醬汁：公仔箱論壇/ R& A/ c8 m& {* [
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
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做法
2 D# p$ I8 {) E, ^% D2 y2 D, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將醬汁材料拌勻，備用。
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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. r2 Q& }8 _8 z2 d+ `3 Zos.tvboxnow.com3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。os.tvboxnow.com1 J: T0 D" Q6 E