[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
# P; m% u- v/ X) A/ X1 T挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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6 c; u. `8 u2 P- n& w& o7 Pos.tvboxnow.com調味料：
: G# h% C' ^! V" ^. t7 z  A, Aos.tvboxnow.com鹽/胡椒粉各適量( v) j0 U' n+ ^' Q' Q4 }  `$ W

- ^+ [5 O; f3 c公仔箱論壇麪豉醋醬：
# x: H7 F' h0 h% U# L' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 k9 g5 w" r+ J* _+ d

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. ?* I( C8 y) W& F# Q# e" D
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。+ D' r2 G5 h5 \1 Q  w
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。公仔箱論壇: L5 v6 d- D) W  H

( z( [" |# q8 Q+ A% M3 H( C6 t4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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! O, d: S' _, [8 z' Q5 d9 r! uos.tvboxnow.com5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 l! I( ~. F+ e
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. E& @6 C8 n2 `, K* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
# L" K/ N3 l4 Q2 N  N) s# L7 O% f今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。公仔箱論壇2 d& T9 a7 H0 h$ P  x

joeybibi

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材料：os.tvboxnow.com+ E& H( b8 Z6 p; n
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
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) i$ H* _* w* f" ]6 S; {& f: G2 O公仔箱論壇做法：
  M4 z$ g2 E. A; h7 M3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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5 n3 ?5 o9 L+ f7 x. s  X公仔箱論壇3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# W2 p. G  d8 w: \. a

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3 {6 a7 Z/ |0 w0 m' l4 G$ o& r貼士：公仔箱論壇; m% y4 u1 J" |, C- x3 ?
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。: C3 b7 B% d# M! B; v/ F4 A

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材料
7 D- x# ~: q+ E* s5 a1 s+ X5 h公仔箱論壇仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" T7 n9 s) i2 _

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! U! n1 m4 N0 W5 ?; p" ]/ C4 O- tos.tvboxnow.com醬料：
! Y9 t1 ^! X6 I' R" C+ S  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
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( U: B  [) ^' F0 `) P9 Z& X% y* zos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" A4 l; X) w1 y  Z. c
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
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3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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% I' k' b/ X8 s' o4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' q! `6 d  h# D- q& v" K

# F: M- |" i4 Y* Y0 ?os.tvboxnow.com5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。os.tvboxnow.com1 H1 w: _( M: y9 i- Z5 X

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材料
0 L6 l3 B- D, T# g6 u9 A黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許os.tvboxnow.com) [" u# X$ B( }/ x
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4 H. ~& {8 G' L5 K' M6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" q  ]- z  z7 T* G( z, Xos.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
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3 P- `% U+ w0 _% o' e: |2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。! l! ]- |0 z: o

  L( {5 u2 g- |) Y7 |% Q1 t3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。tvb now,tvbnow,bttvb; u& ^0 |( e8 D* \

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材料
5 ?+ c5 t7 G( qos.tvboxnow.com甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量; \2 E" M, v3 j  `

- A. r% w9 k: K3 dos.tvboxnow.com醬汁：
& p: h* v1 G1 G" {tvb now,tvbnow,bttvb鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
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9 w( o8 S3 s* E/ m做法tvb now,tvbnow,bttvb2 F! |9 a0 A) r5 C
1.將醬汁材料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# Z6 Y. f" W- n
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?2 d- f1 S4 _0 o7 v
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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