[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
- E( k; k" J5 b6 e3 P* [. `5 F) Gtvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克公仔箱論壇! }# H8 D! o/ h8 r
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調味料：9 {/ g( O5 z/ C) V6 s
鹽/胡椒粉各適量
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麪豉醋醬：公仔箱論壇5 _# d/ l! |3 Q% S0 h, n
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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做法
% U, e( b- L* b/ [6 h6 M/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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2 k, ]$ j0 l0 `4 Z+ N' ~公仔箱論壇2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ S! u3 w0 T; _$ {9 j8 d6 k2 ~

2 K7 d; C2 S+ A! L公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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. c) x( j" ]$ @% M4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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% b! Y; O5 S# c貼士：
6 {( f! Y( T/ @2 @; k6 r  v+ ytvb now,tvbnow,bttvb今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。公仔箱論壇  p5 ^0 K- w+ q4 O) m% W

joeybibi

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材料：
$ T) Z8 b$ z. l/ m# ]# f& @9 V菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
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做法：
& {2 ]! K. |; r' U: R& H$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. b! ?3 h8 k( U5 g
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2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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) T4 }$ ]% B( Btvb now,tvbnow,bttvb3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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' k! {# l$ O) a# K% D0 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# x" ~0 C/ r( G* g4 s# a7 w
貼士：* |$ v$ b& c6 h) B' j& S0 x0 M
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb* T$ i! I: J; }% l4 b: t
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升公仔箱論壇! ^* P0 E1 W5 ^: c( G7 I+ h% f- }: m

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1 R) ~8 b' D) _8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：# z5 W- ^" f: F+ J* b
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙( I4 Z/ u" v# q9 ?) |

6 j4 d5 [( }3 [6 R$ P# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^1 ^& d2 _5 ~1 s9 t) Btvb now,tvbnow,bttvb做法
/ ~- ]3 z: Q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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/ g' l/ q) w+ i1 ?& a2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。6 @. Q' I+ x/ ]( D

; Q5 s" p1 c" K2 U  Nos.tvboxnow.com3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。2 q3 j/ a! q# ^  w5 O" p# ^0 m+ }5 p, n
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4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。os.tvboxnow.com) C$ q2 v9 v. t% J
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5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。os.tvboxnow.com2 T2 P! q/ _8 p2 l- `

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 E" Q& Z8 k. A6 ~" `
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
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4 [! @* K' B/ A" x, P5 C3 eos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com6 j" B, r8 F9 f3 q2 @
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。4 j' Y7 g# ?9 y
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2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。os.tvboxnow.com2 @/ Y' |; p1 Z7 k; N( |9 S8 C& Y

* W% x) E" X; y2 O" ~/ t9 P. H% Ytvb now,tvbnow,bttvb3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。tvb now,tvbnow,bttvb  s0 v) W$ _: K' c

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 x( m! n( l% M9 c) |: }
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
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  x" Y% p! {4 z  [; N- L( B& c醬汁：
& D+ E5 K! M2 W1 I# N* q3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙/ _, C* Y' {- ?" F* [& d* s

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% `! s. v; h- ~$ e3 b公仔箱論壇做法
4 v1 s/ p' B3 J0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將醬汁材料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b( u6 K! r1 d' G0 B7 F
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。+ o3 f! G* `, W/ Z
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。os.tvboxnow.com5 ~4 F+ S5 b1 r) _( N5 l