材料tvb now,tvbnow,bttvb% B) t' F! B1 I* q! e6 d' x! A
大蝦2隻、鮮冬菇1個、南瓜/茄子/甘笋各20克、天婦羅炸粉100克、凍水160毫升公仔箱論壇+ B) D7 N% g4 u& G. ^( q4 |- U* s
/ `2 n- s' I* H3 D/ e- {) }& Ctvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
9 q/ q3 d0 s6 }9 B: _3 L公仔箱論壇上湯45毫升、味醂/淡醬油各10毫升- X8 m) l" W3 e$ h; D9 U( |
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' u7 y% n3 i O. _, xos.tvboxnow.com做法
' c" C0 d+ W' o& Z; m- h |6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切小件，修齊邊位成四方形，切出橫紋，但不要切斷，略壓攤開成扇形。
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, L$ a1 | i5 h; I公仔箱論壇2.冬菇成花紋；南瓜切薄片。
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5 t7 M8 w6 F9 g% j: ^os.tvboxnow.com3.甘笋切成3厘米闊的長方形，向上和向下各切一刀，但不要切斷，拉開成「 Z」形，一扭成三角形，備用。+ k+ E* ]: L z5 c7 a
0 {/ ]; | W4 k8 z' ~( ]# O4.蝦扭開頭連腸拉出，脫殼，刮去尾部的潺，按壓蝦身使其更直，蝦身橫紋，備用。
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0 c1 g( Z; W" V1 _7 stvb now,tvbnow,bttvb5.天婦羅炸粉、凍水拌勻成炸漿。另將醬汁拌勻。& D- M" _/ m b. R) O9 o2 c
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6.燒滾油至170℃，放入蘸上炸漿的蝦，炸至七成熟，再放入蘸上炸漿的茄子、冬菇、甘笋、南瓜，炸至金黃色，盛起瀝油，享用時伴以醬汁即可。
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2 V, y5 e/ c; q; s' W2 S公仔箱論壇貼士：
' ]% ~9 {; p4 X$ Z/ p& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸天婦羅前先用炸漿試油溫，若炸漿觸及鍋底後立即浮起，表示油溫約於170℃。若粉漿沒有觸及鍋底，即油溫過高，逐漸浮起即溫度太低。os.tvboxnow.com4 Z" x1 S/ U' Z! W6 E; W% F: u
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發表於 2012-7-18 03:29 PM
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