急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。tvb now,tvbnow,bttvb. e5 n/ y: B4 M& l& A3 j4 W
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
7 M o2 r9 d4 f8 B% O- q$ l 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 Y1 }! X5 g- k( o& R. {
調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒tvb now,tvbnow,bttvb" `) ^* f3 p: Y. Q+ N( m
少量
! f& x7 I* L* \0 f+ @3 c0 t, h/ n公仔箱論壇
: |# ^. p& M' I# Dtvb now,tvbnow,bttvb | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：tvb now,tvbnow,bttvb3 D% H; X5 k7 W0 R, ?5 Y% z5 e
帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成
" p E2 W1 y x: w7 b | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟os.tvboxnow.com3 T5 b/ A5 a9 C. C/ v9 ~3 d
公仔箱論壇1 B. B! H4 Z$ U# w W) W) v
# x: M( L3 s* d, V c* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S$ [# u; D9 s5 r
! w8 R9 E. W, f2 s5 i1 T' X' V2 B7 k$ Q' ^. K2 K% H2 k
2 a, j) g K8 k! l3 ]; ]1 L# T/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M; {, l" W0 E- T- \, E公仔箱論壇9 A" @, y8 w, d( j8 V% [0 [
& h" V9 q6 Q+ ^8 A! F2 e1 \
os.tvboxnow.com; m) g$ k( J. H- A* X0 a1 a& Z- o
. }' ` A1 ]' G4 O$ N1 uos.tvboxnow.com
/ s1 W& c2 N% r) H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 k: w- h( @; c0 k% n/ A3 D' v5 d
: U$ D% G( t6 f2 D# U: z! D2 Y; n6 itvb now,tvbnow,bttvb3 x( X% ~$ `! N
{0 X1 D0 y4 w0 W1 e$ u9 W# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ \! S8 C& F7 D: {
* k% U* s4 e; R5 I; [) m& nos.tvboxnow.com
# Q" o" u: P/ Ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- |8 b& s' B6 r) `6 Y
" y! K5 ]7 r# S1 ^4 s6 t! r/ S
" [, X; m, N/ b5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \% _7 [7 m! B( R# C B3 ?7 W9 U
! H) y$ u& K* z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P" S, K# k2 e
# J$ r- |6 t; M: G2 gtvb now,tvbnow,bttvb# z% Z/ O3 Q* s/ b
|
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
