[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩

soforlee

材料 :公仔箱論壇# w5 j( O/ @) z+ p

• 牛腩 1斤  切成大塊  $70
• 白蘿蔔 1條       $4.5
• 老薑 3片
• 八角 3粒
• 蔥 1條切段
• 柱侯醬2湯匙
• 冰糖 4小粒
• 水適量

調味汁：
% m9 m/ V6 U, A4 G

• 生抽 2 茶匙
• 蠔油 2茶匙

做法：
( t% q1 P1 `/ ^  _5 fos.tvboxnow.com

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

3 }3 G4 b1 w  O( ]" u- {: `os.tvboxnow.com
# X2 c$ t; h+ E' b
+ u. _: }% K; J( X9 Q7 K4 Hos.tvboxnow.com* n8 c4 a6 G2 t
os.tvboxnow.com9 \" \6 y% a$ J* X

sswah

清湯牛腩呢？

zhuichake

好好味，送饭好啊。