[中式食譜] 羅漢雞翼

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！公仔箱論壇* c% N/ k! v; f" D! w4 R) `4 m1 e% T

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! w( U  m  [' j  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
2 s4 V  C" z! P) h4 g- M0 q  otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; ~, ?: A+ h
做法：
/ Q; u* g8 o7 G3 M  Ntvb now,tvbnow,bttvb1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。公仔箱論壇4 W/ d! J1 c* t5 R. e4 d" z
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
! @7 @( Z# F4 m0 e% J: I% ?tvb now,tvbnow,bttvb3) 陳皮浸洗乾淨+ g5 T4 Z  k/ w& Z  b  z# W
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
/ l3 {! J: A: C8 d5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。公仔箱論壇- ?' a/ M7 T, U4 U
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。os.tvboxnow.com6 r+ |8 j4 `- ?% j9 B5 Z
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
1 J1 H8 X' F+ a! {+ y/ j/ k公仔箱論壇8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！% g, {8 S: N) @