[美食介紹] 自制16种酱料

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　　清油酱os.tvboxnow.com& v" X& }( E. Z7 a+ t1 o& X# T
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　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙- _/ {( x2 f2 k0 C: |1 P' A
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　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。

　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
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　　　麻椒酱公仔箱論壇- }7 g( D" T6 h" }

　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。+ H1 |3 b2 P4 L0 g4 @

　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# `" }1 |. _6 m* j: h
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　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。4 D9 E: ~( A7 Q5 L: W/ K

　　　鱼露酱  G& M0 s: [) y: K* z6 V( {# k

　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。

　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。1 {' U# M' s& P, f0 S' k
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　　乌梅酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% m. l* L: o& |2 a/ S& D

　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
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　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。6 o' e$ w/ |5 [$ ~7 ~" Y- L) f0 I
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　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。

　　红酒甜醋酱

　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
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　　做法：将所有材料混合调匀即可。$ f/ L6 T+ g* x/ P5 \, C
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　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 V7 F  M0 H- |( F* N( n- Y9 l% v

　　姜母沾酱& e0 s$ r) v0 D3 x% K$ e

　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克- H! p0 `5 ?: O. w# R/ M
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　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) n7 r1 ^" e+ Z- v
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　　用法：适合各种肉类的沾食。7 {" w5 n; K' v

　　蒜香鱿鱼酱
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　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣公仔箱論壇% ]3 k; f: U0 f( j
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　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。os.tvboxnow.com4 z, n' G2 b' ]& K2 M4 G' }. {
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　　白米酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" k, r( N% U9 F3 o

　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
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　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。2 \& D: |0 y  p  V

　　意大利番茄肉酱* x9 c2 r% n, P" x# p5 d, R
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　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙( ^" v( E6 {" Q9 h5 Z4 H3 i

　　做法：
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　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
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　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱os.tvboxnow.com+ ~! `/ ^9 u# ]

　　3、炒制成酱后调味即可tvb now,tvbnow,bttvb0 _) o- U1 k' L2 ]1 A5 u* Y
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　　用法：用做意大利面条的酱料。
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　　自制沙茶酱tvb now,tvbnow,bttvb; g3 I, b6 u2 n' w$ T
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　　材料：
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　　A：平鱼干70克、干虾仁30克
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　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙

　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。) B0 T' c7 v$ k2 ]

　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。

　　味增渍酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ \7 W3 q8 M# m6 P2 D

　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙; N0 h1 _2 H% U+ n. I* n
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　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。公仔箱論壇; W. k3 F0 w5 U; m: w( ~

　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。2 g0 x4 y; O$ K1 k
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　　韩式辣味烤肉酱
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　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。

　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
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　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。

　　烤肉酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, X5 Z8 d9 w, g4 V: `. m1 f: E! @

　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- E0 \4 {% F* D

　　麻辣酱os.tvboxnow.com( `. u/ s& z) i5 [% G+ ^
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　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C4 Z6 o1 _* O! O& \
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

　　酸梅酱# u$ N1 F6 @5 z2 b% B
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　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。os.tvboxnow.com% X5 C6 u7 |# i7 q( i

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

　　五味酱公仔箱論壇5 _9 J9 _7 }) a: p: P6 Z9 R

　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 A. W/ t) x! X$ E  R
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! p" J* [8 \0 E
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　　蒜泥酱
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　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: H# S9 O* w+ p  k; b9 y" q
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

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