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【材 料】' @1 U% b. Q# T6 h( v
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鴨 1隻公仔箱論壇; h$ O4 t+ [7 ]4 [* G
b- c1 I9 j& V0 I滷包：( g M7 n' `1 P& |" P# a# n
草果 1顆os.tvboxnow.com3 m7 q4 ~( a' a0 P2 T9 [
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八角 8公克
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陳皮 10公克' S2 j& P- \% }% w% z4 c' o# d( U
, M! h& a3 h [/ {& N, O. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 5公克
! X, d8 h& F+ R- ?0 l1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% k+ j- d3 N1 M2 L3 X
香葉 3公克
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【調 味 料】
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5 |" a# n, _% Z4 q# f' etvb now,tvbnow,bttvb水 1500㏄
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醬油 500㏄0 `; U$ {( e) G/ B3 J2 z: m
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蔥 3根
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9 `: k% v+ L- w- G) Z公仔箱論壇薑 20公克
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冰糖 250公克os.tvboxnow.com, J2 Y0 g/ M6 w0 R2 ?7 _
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米酒100㏄
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2 I( p1 L+ A0 Y" r【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb ~" U2 V+ F2 H( I9 s$ r
2 i) u0 ~5 e+ R' ~* h6 Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。os.tvboxnow.com* G. y# y$ ]* \. t/ p
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
: ?& F' v0 L+ _, \; A3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。4 t& V4 K9 ?" p e! h# d2 R4 }
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。os.tvboxnow.com7 P+ K- H4 O2 p: ?% O+ _
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: ~$ I4 z% K: O5 t
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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