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$ W3 @6 j+ g& R- Q! I 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。- j& G9 D! G' c, a" T
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所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。/ n. p) R2 k: b/ |4 ~
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材料:公仔箱論壇5 O4 k2 g X4 a* n) G4 e; w3 R
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. b4 t' a9 S8 Q3 ^* ~+ b2 _1 a# q: h3 i公仔箱論壇 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許os.tvboxnow.com' i( G7 V, `% K5 J
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醃牛肉調味料:
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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! [! [) t% P, {" k6 Z& N做法:tvb now,tvbnow,bttvb' U g( ^! n8 g7 x
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
& L# h! I& q Q3 @公仔箱論壇http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
6 s# Y3 n H: r, t% Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- F% e2 }2 {2 Q1 E& v. s( x
1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 2 E. G0 W3 G. J' E4 t; ]
9 [1 u% K' ^2 _0 W/ } T9 Q8 v 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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9 s7 G1 o8 v4 F+ M 3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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