材料：
z6 P3 [9 o3 `: L. p公仔箱論壇低筋麵粉100g
. s: X) H# m1 w7 e9 m& E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉25g
% O. A6 w3 I7 y* ~) qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋５隻
" L* H) g1 Z! d7 b4 n! T2 z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖125g
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! [. h' Z. _8 ?做法：os.tvboxnow.com: d% Z! q; R$ M4 O6 C
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
/ Z; R# G6 Y0 Y2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；& |$ r. h A; p* o. c
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；- n/ t$ U/ q' B: h# b/ g
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
9 z" M+ W- N: ^! `) R公仔箱論壇5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。7 {% z7 g$ v7 ]. \: v- n j
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小貼士：
, w6 R+ C V; x) t1 ^ X5 mos.tvboxnow.com咖啡海綿蛋糕
6 o5 o" k& i0 {5 |5 u僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；tvb now,tvbnow,bttvb3 t! V3 v+ F y, b! R. G1 H, E$ X' y+ R
原味海綿蛋糕
9 N6 P3 p$ S5 }7 ~6 D( L1 `僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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