材料：; o( F7 a. ]7 e+ ~+ @( c( c
低筋麵粉100g
; t: {% k# K% U* W: itvb now,tvbnow,bttvb可可粉25g: @4 o0 x/ ?" ]! S
全蛋５隻
; ~. K9 E+ {; c+ I$ A公仔箱論壇細砂糖125g公仔箱論壇' [* r: h/ o# O9 Z% c% ~' i
tvb now,tvbnow,bttvb& u/ N$ ]+ Y: S; F
做法：0 E, x, ]6 _' i* J3 q! H( s) `9 z
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出. @* c0 X; K8 z; O
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
. w, D; L9 X* T+ t! \8 n) Y* h3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
& L5 \: f* s& B: ~. \8 x公仔箱論壇4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
/ F7 ~( N* i9 d6 I% {: x5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
3 |# J! P' q; N
5 P! Z( U% k) [ D+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
4 w$ @! Y+ j+ q5 }0 }, L咖啡海綿蛋糕* G, g- R, Y' j
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；tvb now,tvbnow,bttvb: f3 a9 b! C+ p }: M7 l
原味海綿蛋糕os.tvboxnow.com0 M# k9 n" F" P% w, Z. R0 {
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
| 
