材料：% S7 L: ~" e' u U6 x8 G3 G4 d
低筋麵粉100g
: ~" J y! n+ z0 a+ L4 A! w- P! |os.tvboxnow.com可可粉25g
- p* u6 x- X2 b. N全蛋５隻tvb now,tvbnow,bttvb4 n; a3 h3 `: I( D9 |7 Z' t" W
細砂糖125gos.tvboxnow.com, a# p: v; |6 Z5 @' c: V% V' p
' v) O! }( H# f: @做法： [) W7 E6 e6 ~
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
( v8 g# T1 p" x1 `$ [公仔箱論壇2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
! [( v y" F8 k+ F% @6 |; S6 R( V# Itvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
: a8 [' \- y" ~4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻os.tvboxnow.com. Y, t1 z9 ?! r1 l7 }
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。( b( m! W- H; b% {( P
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小貼士：
% a$ t5 H7 N' H" Q/ W/ x咖啡海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* \6 G$ {2 q+ |+ l4 y2 q8 A
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
2 t. c9 j, F9 E" O( Q, L原味海綿蛋糕
6 @# X, `- h' ^- }8 j/ O/ `僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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