[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
$ _9 j% ?9 ?0 h4 f1 `; J4 O! {$ e2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
9 E5 i0 U/ ~# S( C: o3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
  ^! M9 C2 f5 x7 v* U4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
) Y. [+ q! I7 t( |5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
3 Q4 m9 a6 v  C# ]) H/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
4 T# s3 |9 G1 L公仔箱論壇先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。