[中式食譜] 川式涼麵

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買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 d2 H( k0 ^$ {5 }
飾料& y1 j* R0 E' `; }! q
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
8 u) e8 {, n/ ytvb now,tvbnow,bttvb基本醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, l* H0 g' ?3 z" \  W; n2 l% r+ M6 d
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。8 u! s$ X/ K0 T4 l6 P
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
0 @6 M+ f- V1 w% M* N" H; c9 ^. oos.tvboxnow.com3) 食醋，不用調。
  q7 D- _+ d, O  m4 a% m9 L6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。tvb now,tvbnow,bttvb: h" T+ S3 }4 h8 ^- G  @
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。tvb now,tvbnow,bttvb3 I- ]2 A( _# _+ d
其他醬料
6 p2 M. x; R5 u- c公仔箱論壇◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* m: f) q( V0 F/ j3 ~
吃法
6 Z8 q6 s7 H# I& R2 Y公仔箱論壇不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。