買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~8 U. i e1 \& v9 _
飾料公仔箱論壇5 F6 Q9 |; Y; y# e3 B
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。- | j( H5 _9 E
基本醬料6 N( o+ h6 E5 H( Q4 H7 V9 v* @
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
- ?* K( n: u' w) M0 m" H; J) o2) 醬油用冷開水以一比一調稀。公仔箱論壇+ j) S0 @$ N5 I, E- K3 f: {- \% y
3) 食醋，不用調。
4 P$ R5 E' [% s; ?) aos.tvboxnow.com4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
# M7 B$ a5 i$ @# \, \. c4 C上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
& d3 Y5 q4 v' v9 _; q" O; ~7 E5 i+ Eos.tvboxnow.com其他醬料
1 B1 H$ w' `7 m- T; S◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水公仔箱論壇$ V7 `+ R0 I9 g5 H. x3 F! K9 V% n
吃法" k/ g6 e) O& ^$ I D* D; ?
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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