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8 S5 K" S$ U9 F$ E# e材 料公仔箱論壇- p/ Z/ b5 G9 ~
義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。公仔箱論壇. f: @# V: I1 d+ _% V5 h4 t
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調味料
) F, b0 P$ V0 j& y公仔箱論壇A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量os.tvboxnow.com6 V; L$ r- \* a- S
B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。
% N2 O' n+ T5 ~, d1 Y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I+ ~) M+ z2 ?$ ^6 e公仔箱論壇作 法
$ c% k t0 ?1 @: `& A* n6 H1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。
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7 Z6 a, h, R8 Q: M8 F2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。tvb now,tvbnow,bttvb' n h1 `* v! h4 k
2 [3 U9 w9 @5 o' C& _. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s) v- K$ o9 k
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4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。
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貼心小語：
. h+ f R5 H M% z1 P) \! x菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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