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# |- C7 c) Y/ D$ A! _8 q j) O) Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
2 o& N* ?; Q# z; S- D! n, Ntvb now,tvbnow,bttvb義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。os.tvboxnow.com* L, P* {8 j. @3 n* F% \
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調味料
! h5 t, E% B$ o. X( n% sA料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量# s/ L+ S x% t' H( ^, s4 T
B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。
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; A5 i9 E8 d& t8 G4 x1 h9 ytvb now,tvbnow,bttvb作 法os.tvboxnow.com$ y$ ^) T5 a6 [. z' n
1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 Y+ A5 K# t3 T
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2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& K, m1 _ x' q: q! ?6 B2 b
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3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。
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0 [9 X0 D' }# x0 D: Y. m# P OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。
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4 h4 a% n! [3 u' mos.tvboxnow.com貼心小語：
v: h, _# @9 Z1 i' Qtvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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