材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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: s) w9 |; y fos.tvboxnow.com1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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3 r( s k! S; u( W+ I V" l2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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* R$ g; L8 e9 @5 h2 N6 k) C; Ros.tvboxnow.com3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用公仔箱論壇! ~$ @: r2 C ]0 n0 U
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ ^) ~! }& v, B4 v% L
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了公仔箱論壇2 z0 p& c/ f6 o' C
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ } T1 ]9 i. Q
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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