材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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作法：
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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* h, ^" S0 d; G2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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" B( X) ?2 r. M6 u9 q- I* ? ?9 c3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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1 p9 z$ @8 ?9 y Y* V0 U4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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( U$ e; ^" W+ H) D4 ~公仔箱論壇5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' E5 M3 N; a5 J6 M
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# q6 M3 k$ w, G& d% ]" | Ztvb now,tvbnow,bttvb呵呵，终于大功告成了% `' Y% E0 v+ i( W1 [& o
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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