材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）7 U: ~4 q& { t5 J
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。公仔箱論壇/ M) O8 Y4 ~" q1 P
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用公仔箱論壇+ E1 |3 J* O% K8 v5 Q
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' t( U0 H+ F! h
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0 A, A: }) q: B: `' _/ x公仔箱論壇5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。公仔箱論壇& Q T% Y4 r, b/ Y& [
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6 n2 z; h; X( \" u呵呵，终于大功告成了公仔箱論壇8 \, @1 M5 Q+ `2 E# h
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。公仔箱論壇6 t3 C9 @; V5 G. a
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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