材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）os.tvboxnow.com1 N& A' i# ]" t& a4 n: O/ a
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) s% G2 p# t# Q/ s8 c+ }( Vos.tvboxnow.com1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。: S& c( d C5 j5 U
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0 j; {" U* k. ]( E6 D; C8 m: j0 {- ^os.tvboxnow.com2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。tvb now,tvbnow,bttvb) i. k1 Q. v3 A, h+ Z3 }
7 s( n9 u( m0 W) g! Xos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com8 ]+ b: S9 ^: z. b' U
' Q% g" H4 ?3 ^os.tvboxnow.com3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用1 k* V4 z$ f: `) R! |* P
, D# Z- u* U' N4 _9 T( I 公仔箱論壇' @+ N$ F( k) B$ I/ |
8 p) j/ [& z: U$ ]tvb now,tvbnow,bttvb4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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E1 U- z4 m% N4 i' @% d( T, a& c5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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$ ~; |0 x% D8 T7 t公仔箱論壇
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呵呵，终于大功告成了公仔箱論壇. M! ?& Q4 D1 ?( _ \3 T2 n
5 ?4 D2 a' e9 z) `+ \在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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