[馬來西亞] 汉堡肉易致癌

collin6232

5 B* d- M7 I: y/ s# U

( [: n5 G2 R/ d# j( V' G
# i! h( F4 ?6 Y  y5 u6 t0 ?
) {& Y& O( l: H5 o1 q2 W. dtvb now,tvbnow,bttvb今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。公仔箱論壇8 G9 ^9 A0 y4 F& Z2 _( }
os.tvboxnow.com2 t! T6 U; S' q$ `& q4 f
霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，os.tvboxnow.com$ A! f' `* h6 q) R3 _$ j
高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。
, W7 K7 Y; o" B3 \  K. \ 公仔箱論壇+ A: f# r1 A- M
他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 B8 Y. Y" u' n3 ]
也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。
% i! G* \- c+ i) c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& w. B2 Q% R9 r
另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免
& N$ _; r4 P- r1 ^1 D公仔箱論壇吃高溫烹調过的肉类為妙。