蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 G% ^( J0 X' e, I: J
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材料（6﹣8碗份)：& [3 p, t# V) ~7 C) j- y
牛尾 800g2 N4 p2 K) _- p, ~, k) Y u
洋蔥 1 個8 E: \6 j& a: q
甘荀 3條
9 a" ]' @) B. S& q7 p椰菜 半個tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 _) D# q, b/ C( H
蕃茄 6 個
# `9 [% X) Q) ~7 v百厘香 6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 E, X1 M+ N* h6 e3 b# g! m
迷迭香 6條
& w: ^( ]6 Q2 x% s: }6 b切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 L/ F$ A4 T- }7 U- R' `
紅酒 100ml (可以不加）
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os.tvboxnow.com" w0 J( ~! `0 l8 s# K! t% z
1 A0 P8 [9 j- }調味：
$ H1 H/ V+ N: n2 |; M' @6 @! B ?3 z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 5片
3 h3 E+ u. ?; A7 ros.tvboxnow.com蕃膏 1罐
; B# d5 B0 {# G# ^& s& Aos.tvboxnow.com牛湯粒 1粒
7 Z- u+ S4 Y, K8 m, [水 8碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: e& N: z3 d6 @! X0 h
鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \; V1 R$ U$ T! r* c* O8 @
0 I8 K% ~8 n6 i' k* a: b公仔箱論壇
: H ]5 }; y- o% K7 T | 全部加入壓力煲便成
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製法：2 B3 V0 \" c$ @! X" S
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 P& K! d. X" k
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
5 ^" H0 M7 F7 \& n8 vos.tvboxnow.com3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
( b' W' _ W, a' \% r- Z- q公仔箱論壇4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
* h9 V3 @' Z# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
6 a- _" ?0 h2 T4 `2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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| 非常油，要好好隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, g! t. {6 L4 Z1 S
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2 J; ]0 s4 j7 I4 x3 I小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A* J8 s& h5 M8 b4 w0 }: X. u \
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
4 ~; W' w& E6 }, M9 m2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)os.tvboxnow.com/ |( w+ | g" W0 [' }) Z
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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