蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& M5 L; R r2 k; m
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材料（6﹣8碗份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: D! p$ \4 z {2 `6 ^
牛尾 800g0 S6 w0 Q9 C: z+ h4 W F9 {
洋蔥 1 個
4 R! M" t% O- W/ T7 itvb now,tvbnow,bttvb甘荀 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: k* O7 } s r3 i
椰菜 半個tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 o& b) G R8 d. [! R7 d
蕃茄 6 個
% K: x( _2 D ^5 N8 I* v) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百厘香 6條
% p; F- N3 D/ m7 R* _3 Y! m& oos.tvboxnow.com迷迭香 6條! w6 K- a2 D5 I& x1 n( b& @, u
切粒罐裝蕃茄 1罐
' Z% h9 U1 O1 a& E7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 100ml (可以不加）公仔箱論壇! }# N ]5 i9 m' a i% p k
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調味：os.tvboxnow.com, ]# v/ D) D. i
香葉 5片$ p! l3 Y2 ]* j! a" D7 H
蕃膏 1罐tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- r% Y' f6 [) `8 \- I, f
牛湯粒 1粒 os.tvboxnow.com' a" h( K) \0 D) r B+ b
水 8碗os.tvboxnow.com' ]- A4 [9 \4 V4 y
鹽及胡椒 少許4 K% W8 X" s- k' A$ {
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& k: y: s- m" Z3 i+ z; H6 ~tvb now,tvbnow,bttvb | 全部加入壓力煲便成
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製法：
# Q: x5 @0 K! I5 |os.tvboxnow.com1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
. z4 a1 U/ s% _/ L, B3 _, m公仔箱論壇2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
9 J3 M; I1 `% a& `, b mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻tvb now,tvbnow,bttvb( U9 V) p I3 o( ~& ?
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）1 F/ L# p( a, ]/ N. v
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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$ d3 f; H, a* A, u8 n$ @7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 非常油，要好好隔油
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o7 {+ o: F* k; k9 h小貼士：
4 S0 n8 }. ?+ M( R1 X1 j! E1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ q% B z6 ]3 V( u( j& _7 \6 Y
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
$ L- R* \1 N3 t! r4 _' j% h# _公仔箱論壇3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 `( L3 ~" N( H# K% l& k/ _
! }7 @. S1 y2 R% S; e( d; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) F N& s* R2 E* v
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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