牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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& Z( k( s( z* U, H j8 g9 j1 J$ I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：
) h/ J# b: n& ~3 P) k e羊架 6片
7 w% Z, u/ B5 u- E* L. u, V伴碟用百里香或香芹 少許
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牛肝菌汁材料：
8 L2 N( G# K5 r% y U2 Y8 X公仔箱論壇牛肝菌 8g tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 Q/ }4 D4 \$ R0 o: [% C
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
M$ w$ \% X* w3 m* Z& g1 d ^) g8 o水 100ml
5 s6 {- \7 b: Q" h9 q" w4 I3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (Whipping Cream) 100ml
4 D+ P2 M7 E9 ^: Q. L牛油 10g公仔箱論壇- |- K' ]# y" Z! ^: g, X! ~
海鹽、胡椒 少許os.tvboxnow.com3 l% _# @6 R1 G6 q# [& G$ z
麵粉 約1茶匙
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. p8 j6 V+ }5 _0 l/ los.tvboxnow.com牛肝菌汁製法：
$ x. S5 c/ h3 \/ ^& l; g公仔箱論壇1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用* @9 f3 j- ?( a
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻% Q: ~" L. S7 B% k' i' E- {
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇8 g2 z0 u# x W- v, v1 x
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶0 B8 v$ K3 t& Q" G# x1 `
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! l& ]3 s# Y* E$ }
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製法：
# {& r5 Z7 }" p! B% |- b* e1）羊架洗淨用廚房紙抹乾; g: \; ^/ p6 ]0 P7 T
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
+ H6 u4 `# C' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟公仔箱論壇; O7 W% P8 L) y4 d
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2 b5 U4 P, Q# B/ D& f) a9 j6 S小貼士：
6 J, W2 r1 n+ |. sos.tvboxnow.com1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
% i2 p! |2 x5 H5 r! q1 D( Y" ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C' s: s; J6 H2 t4 J
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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