牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。公仔箱論壇: Z3 K1 G* \; h% m: E8 K4 b n
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& v$ _) R# G* A- Z- Z! R3 |材料(2人份)：
2 i1 M8 n e$ F% y* Z, _+ M" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架 6片os.tvboxnow.com: [7 L: s3 u1 y# t) ~( s1 V; v; [
伴碟用百里香或香芹 少許os.tvboxnow.com, l5 R! s, q. Z a% v# U$ j
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牛肝菌汁材料：公仔箱論壇) k" Y! k& F& c% ^5 F+ n" M
牛肝菌 8g + x& ?8 B n! Z+ R6 |+ _4 L
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
. A$ I- @( M" |& a4 x* C; Q: g' r水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @; O6 p( x+ T& ?$ o) @6 N
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
4 v+ d: w8 D/ N" j+ j公仔箱論壇牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb: @2 v# }4 K$ X4 q0 a2 P
海鹽、胡椒 少許
7 |% l: f! e2 f% @. ~2 F% Yos.tvboxnow.com麵粉 約1茶匙/ G# W1 ?/ G; r: T" S! e$ ~
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牛肝菌汁製法：
3 P0 E0 f; P( T. q* r$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
4 X9 i% t6 c- D% C& ?3 b* @. atvb now,tvbnow,bttvb2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; s3 |# M- z9 ]" B. z: c0 [
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
0 n; F4 j2 _4 ]+ k2 Etvb now,tvbnow,bttvb4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶, l, n' X! V8 C4 e
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成公仔箱論壇. _# L& T0 a4 h& o+ p
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n9 a# L4 t5 j/ ]# V+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇/ m5 `' D- [* H$ S5 g
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾os.tvboxnow.com" H9 E1 h) x& D& p6 c1 ^
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
4 g% U/ N+ e g# Los.tvboxnow.com3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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% [+ Z8 o+ i4 }* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. l8 v9 X6 R: Q W& T
小貼士：
+ j* `. M3 ^. X2 c1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
& C" F b3 Y5 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 ]2 g# r# z: a
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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