牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w; U7 Q4 Z9 F- ]) d% o
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材料(2人份)：( z/ D- f, }& i& J7 I
羊架 6片
9 U9 ~! l' s3 h& E, Xos.tvboxnow.com伴碟用百里香或香芹 少許6 m( ]) H6 u5 Q. e' m) T D" {4 N
* L: V. @( J! U" L5 ?* d3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
- w6 y$ F6 J: M; m牛肝菌汁材料：
+ Z f, {6 `5 xos.tvboxnow.com牛肝菌 8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l H- X+ u* o$ b1 b2 Z
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)os.tvboxnow.com+ w w& `4 X/ r1 |. c( A* k L: ?
水 100ml; W6 \0 m+ P6 X, V
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
2 O' B4 z4 P4 q) B0 \7 s1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10gos.tvboxnow.com7 q3 w' t4 n: Q1 p& X0 S! K
海鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. D @7 b$ o; G! U$ X
麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：
$ e( x- n. p5 o& g1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
/ o2 r8 r3 {- T% y; p7 X. o, Atvb now,tvbnow,bttvb2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻$ W0 e0 w, ]8 x' o) i+ B6 {5 _
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
! W8 V9 w* Y( E/ T+ D* _公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶1 x, B, X% w% P# _! e) C" K# V
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
2 {- K I S/ K. F4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：
7 k+ O9 u$ ?( ]* T1 Los.tvboxnow.com1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
0 W5 Z) W; O3 @5 k6 Fos.tvboxnow.com2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘os.tvboxnow.com- F+ I- G' O7 O* y! O; e2 [
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
! h8 U5 P" C. t8 v: e* jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 a; E1 _2 k' o. M, c' M
! J1 `( [( F% z( G" k# n0 D7 B# E0 Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
, {$ x' p3 @; l9 Nos.tvboxnow.com1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行os.tvboxnow.com( i; p8 Z. ]7 @& x* [
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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