自來水洗蔬果較食品清潔劑好
8 N2 y/ V0 k& r o衛生部提醒注意儲藏防染病( w$ o# J8 `4 f; D' e7 d
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(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
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8 O8 p/ P+ q! }) G" W- |$ j1 h衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 b, f* z4 y( L* f4 g
7 s X$ P v2 }4 p# H Ctvb now,tvbnow,bttvb根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕
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9 k6 ?% G! M/ m QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔tvb now,tvbnow,bttvb# B1 b \- P e" W+ E; O
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●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔公仔箱論壇1 x- |! [; [6 b, S J
( G! w- l. p3 t; T●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔
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: f! `( e' z0 S●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
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4 r; y! @& R/ i7 [' t: z4 c公仔箱論壇清潔劑可殘留蔬果
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●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔公仔箱論壇" r, j0 V' I) u4 s# i7 W
) j6 p1 F t' X+ }$ p- I$ Tos.tvboxnow.com●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。5 a: n; q" ^1 p3 s
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明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
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