宮爆雞丁
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0 A/ J" B3 S5 r1 y6 Z宫爆鸡丁的做法& h: }1 T" g+ {1 t( |7 f$ F
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# r8 s0 a- [: i2 r A$ Cos.tvboxnow.com葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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7 o0 N" k* _- z6 a* V2 @公仔箱論壇雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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& Z/ k1 k2 Z5 R( G4 }; c+ yos.tvboxnow.com2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用os.tvboxnow.com) M6 }! [4 \( r9 @, i- [( z
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( b+ V; I. ]- L6 s# ?, z公仔箱論壇澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用5 V) V. m' [2 c j
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦" ~ T" h% L: ^$ H
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! b7 E* |- h' o. H' l& A
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒* H1 w- Z( K+ I0 i) @
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6 M" e# q7 \3 M( m% o雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用9 S; i, N# ] c1 G$ k
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! O# D8 u2 i; V; s7 K% n4 k4 C鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香* N# g3 m% O( K& C
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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; y4 f4 W/ t) A$ O eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 V# Q, k7 y1 B, } G
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k, x6 I6 \5 o, \) c3 f$ h/ T3 u將炒好的雞肉倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb$ f: F+ C/ x; g! P
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中os.tvboxnow.com, {# o+ C2 \( [) O
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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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