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[中式食譜] 宮爆雞丁

宮爆雞丁
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& g9 C, y$ |2 P& N: t宫爆鸡丁的做法
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葱切段,薑切小片,辣椒切小段) O/ P% D- z% W$ H/ k2 ]. d) ?
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4 w* e! _3 [7 g  z雞腿去皮去骨切成丁,用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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3 w  a/ g5 t. p0 {  Q( y1 a公仔箱論壇2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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# R6 `3 X1 K7 Kos.tvboxnow.com鍋中倒少許油,以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米,就省了這一步啦tvb now,tvbnow,bttvb* m1 R+ c1 ?) T5 Q

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3 ?) k+ [; u. pos.tvboxnow.com雞肉在炒前一定倒少許油拌一下,以防黏鍋! {7 x" @- J+ A( y7 L: f$ G

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% R5 h+ c; l) _; C8 _鍋加热後倒適量油,油温熱後入雞丁翻炒& U; k: s0 {/ E; k8 M0 ^& w

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& F# `, L- y. W4 ?, d' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞丁翻炒變色,切用筷子一扎就扎透說明熟了,可以盛出備用0 ]. Q1 _% T' V2 |

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5 y# h8 q$ h. U) J- W$ m4 R3 |鍋中加入少許香油和植物油,放入花椒以小火榨香
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6 y7 y- C5 i2 z: I7 C2 m炸鍋油的花椒扔掉不用,油留在鍋裏4 r( ~+ z6 Q( @- j" k7 _( o- ~' ]! ~
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. r/ J) w, I6 F+ l& A1 N( ?; t下葱段和辣椒、薑片爆香tvb now,tvbnow,bttvb1 M( g3 ]8 v% M$ E7 p9 {' _' ?
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! J6 }  i  R$ s1 o# v$ d公仔箱論壇將炒好的雞肉倒入鍋中- ]. J- P+ N6 v, m9 o& ?: b
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) f( \  A2 T5 U% `1 `公仔箱論壇將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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倒入芡汁勾芡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _" \$ Q5 D- g5 c

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+ l0 }( k( t- H* O$ Z+ ?下花生米後即可出鍋
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