宮爆雞丁
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7 W4 O6 E2 c8 k, x' ?/ U. ~8 W* w6 v7 [os.tvboxnow.com宫爆鸡丁的做法
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7 r1 T6 j# Q& H& u葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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' S( ^. Y) j. U公仔箱論壇雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ g L2 R# q3 @! q
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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$ D& i' Z* G% z/ X1 g4 e( gos.tvboxnow.com雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用tvb now,tvbnow,bttvb! [) c/ ?) m: i4 d4 ~
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色
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下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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