長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。os.tvboxnow.com+ l! Z1 T8 w' [% V- T$ E
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ O0 L6 o# l7 @- g6 ~
: |: a, \ g* W6 [2 ~' X粗通粉 200g
# ~( u! S# q& X* ~! ~8 k切粒蕃茄 1罐公仔箱論壇3 b% L2 a2 \& z6 w0 K; K& Q
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茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb2 @! i6 t5 ]$ H' q
橄欖油 1湯匙
+ u+ j. _/ U5 O: W$ N0 stvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
# _& [3 c: ]* e- S0 m* B2 Rtvb now,tvbnow,bttvbBasil os.tvboxnow.com7 C {$ W* g( S, u" ~4 ?" w
5片
1 B1 j, Z! U" A; I; i4 i6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a& X' o- M1 u9 P! Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 ½湯匙os.tvboxnow.com. o4 P. v/ E! s) a0 q( M8 n
+ n) o' G) e b+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 2湯匙os.tvboxnow.com Z7 p5 v) E5 a9 m
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調味：" P' {: ^- U: }, ?) Z- L2 V
! D U/ w; F+ \# |7 h! b+ D) Aos.tvboxnow.com砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 i5 r% m* B. N) ^0 ?
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
* V/ V1 {/ N. F7 E0 D/ P粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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! o0 S, y" ]$ j V8 R t& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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5 _: {4 `( {( R3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
$ D5 ~3 A( W$ R0 Nos.tvboxnow.com蒜蓉及Basil炒2分鐘，
) O8 J6 L3 F2 B3 R0 E [8 Q# O, i' v4 U加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘公仔箱論壇9 s0 y4 S( F9 b% J
& l" S9 L9 [# p% O, n7 B4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，3 s- y1 L- g. S
灑上Ricotta芝士便成
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. l2 |7 Z" I: ]* k3 ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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7 r% ~! x, I: @/ V; j9 A1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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