長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。/ Z& J) O' V# j% k3 z- p% S
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# @5 A6 K. j# D0 i# u/ h材料 （二人份）：
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2 O' c, t, \; S V9 c7 e公仔箱論壇粗通粉 200g公仔箱論壇2 V# i0 Q* ~9 j3 N
切粒蕃茄 1罐
( e8 h2 o" q% s' M2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; A* s3 u* `) u: i
茄子 1條
3 V2 I9 z: M. s; G, F% L橄欖油 1湯匙
+ J: E2 Y8 L, B* G! v, S蒜蓉 1湯匙
9 M" y/ o; n4 i- JBasil
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牛油 ½湯匙
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. H- d5 P. j2 D" @; C公仔箱論壇Ricotta芝士 2湯匙
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調味：os.tvboxnow.com& `7 {; x' q G3 ]+ f6 y% S) x
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砂糖、鹽及胡椒 少許# Y* C5 W8 T5 J. P9 C! K4 O
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製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇/ I5 `9 @5 }% J3 j# T
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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0 z! [) v* G/ H6 T. F) Q公仔箱論壇2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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5 \7 C' j3 Y" H. x b3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
" w- y: ~+ j: |. n& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉及Basil炒2分鐘，6 t: b0 m+ e. l$ x
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘; @# l* n9 p( |( _) B
/ x# D( m/ [' t. ]8 {9 q4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，% k! X% S# h2 u
灑上Ricotta芝士便成
3 U7 }9 l% K |: X' x* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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