長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：公仔箱論壇) O" \! o1 ^8 i5 X
$ a2 d3 @1 s& itvb now,tvbnow,bttvb粗通粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb. b1 J+ a& y8 L/ y" M [
切粒蕃茄 1罐公仔箱論壇# d8 J) Q. d. h8 ~" [9 G
+ T$ Z; C& ?* |2 F# xtvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條os.tvboxnow.com: p2 K! k" {, u
橄欖油 1湯匙os.tvboxnow.com# U9 c/ S$ ^$ B( z
蒜蓉 1湯匙- [! T5 c9 I! q8 y) Y0 p' ?7 F
Basil os.tvboxnow.com- t2 C( ]2 B1 y8 G: D2 g! A
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8 U9 d8 A# K1 }2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙% u. @8 z5 A1 A8 Q: a! T$ L7 _
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Ricotta芝士 2湯匙
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砂糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ h' z- p- w/ O1 B0 }7 H7 A
6 J9 B0 U9 H, H7 z+ E- y製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ N3 d+ x, o) h0 e0 ~
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
* N. u8 l5 l) Q5 y4 t( z1 X8 Y1 }/ k粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、3 ]+ n* A# o2 T+ B
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
+ @ H; x& R5 V9 T, `- o加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, u T5 e( V0 u, _* c7 y J. j: {/ t
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，* O& N' W, r; h2 i
灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：. I2 ^8 z; Y4 }3 U# ^5 n
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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