長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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# g$ K! b O5 c" @" J# y+ [公仔箱論壇材料 （二人份）：公仔箱論壇4 O, K/ q2 \" d2 |
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& N6 l: I' [4 Y- d! d8 {切粒蕃茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb5 u) L o1 P# u5 k, d
" H- a+ I" R0 b2 Y+ s9 p% @# @4 {公仔箱論壇茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb- L6 s4 ~; \* D- m. |. N% A
橄欖油 1湯匙
- R3 t, ~0 d! g2 p) Y4 itvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! q0 A$ Q# p f1 ~
Basil
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* z9 ^! F& Q* ?5 e6 C, o( hos.tvboxnow.com牛油 ½湯匙
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- _+ p/ `& H5 ]" W7 w- s# los.tvboxnow.comRicotta芝士 2湯匙: K6 G0 P, G7 o* y% q. ?& s H$ N/ v
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb) G; k/ c2 G6 w( p
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: Z# q$ z8 f9 E7 ` @8 [) I0 ~6 F! x) L+ n粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用# c3 x& h# A" Y" q* E: K
4 Q0 i) P4 G+ j! c公仔箱論壇2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、os.tvboxnow.com( @9 [) p+ m" H7 E
蒜蓉及Basil炒2分鐘，% C3 H% K! c* z P% H+ V
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘 ]5 e' k, I# \* z
" h# n0 Y- k! T8 @% h4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
9 t; s. j# ~. m$ x灑上Ricotta芝士便成os.tvboxnow.com. _, \0 g* k- `1 O$ `4 w5 }
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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