長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。1 A0 o( ^* D( L7 w% |: c2 m
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb# ~9 D2 A; M- |, O( X
切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條1 L: w& q: I: |' m/ O$ v$ ~4 V
橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% y, U# h- R2 {2 S/ x# q( a- I+ @/ \
蒜蓉 1湯匙
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牛油 ½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X& v2 X% k% V3 i
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Ricotta芝士 2湯匙
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Z9 r, {' h9 J, ^4 z- p! U& l調味：公仔箱論壇! [, A2 f7 y: }: o8 }$ G( C
* m2 b, q! D# N/ ^4 b# wos.tvboxnow.com砂糖、鹽及胡椒 少許公仔箱論壇( P8 a& ?; k/ g" _- f
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製法：公仔箱論壇2 k( n( N: z8 Z% F
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，) @( W/ W! l' H& v- g0 S7 O
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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5 J u( s0 E7 X$ k4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘2 p" `1 x' m, \/ _7 ?7 H0 K. n) |
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
# ~; l5 `! c6 e* e蒜蓉及Basil炒2分鐘，
% \( U3 |' K! J) N加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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( B7 K1 E1 i5 H! G' x3 Dtvb now,tvbnow,bttvb4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
: o8 G, c% g, Q% A4 ]. c灑上Ricotta芝士便成
: e7 R% b# d( y9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# |! @! c" t$ Y- i
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小貼士：os.tvboxnow.com Y8 j) R5 D( H+ |
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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