這個中西合壁fusion菜，
4 _' D- g7 N3 h! a0 k和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,
& i- s9 S, K1 v, C公仔箱論壇是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。
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- p& k0 U; J0 ?* A$ ?' C | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
8 W6 z/ X( s7 j7 N& `. k, v* B公仔箱論壇材料（二人份：前菜） p6 x Q6 J! r& R2 G: i5 D
9 j! D0 M, K/ {0 P2 A' |/ k; e5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.4mm意粉 150gos.tvboxnow.com+ l" N5 g3 Q5 T: o6 i
明太子 100g
9 J6 ?! d% [5 O. ntvb now,tvbnow,bttvb刺身三文魚 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* {6 S9 \4 i. S$ b" F
車厘茄（一開四） 8粒2 M" x! M* b! E2 _8 [/ _# U9 x' G" U }
Basil或Parsley 4片（可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v9 q) k% W C) c/ j7 _5 ^. ?
3 q4 Y1 ]% A$ |9 A+ T4 W( T4 f8 [' g公仔箱論壇
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n( @! O9 Y" I% Q7 `/ ?. [ | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
4 E* y# L: B2 t) K6 A4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* A) |: N3 @( b7 D( r F k
( B9 ?6 h: b( ?+ v, s- t4 S( `+ y$ E蒜蓉 2湯匙
& o; j# P' ^" H4 ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2湯匙
% b5 r8 D; D* u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油 1湯匙
6 `$ {: k. y* q, O2 {0 htvb now,tvbnow,bttvbwasabi 1茶匙os.tvboxnow.com; ~0 N3 H+ h3 v0 a) w q: @( C
檸檬汁 1茶匙
0 Z9 t* f/ W$ ?0 _os.tvboxnow.com鹽 ¼ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: F; d8 C/ b4 {$ ?
胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb) P8 G4 ~; Y" k8 y* k4 K: E
# s! H( a/ a2 Z/ n: dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ F) e3 Y! `% P1 I2 ?" r/ b
 | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
4 ]3 q$ f1 k5 h9 D% b0 ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 B* `: r/ A
s, E9 n+ Q3 l. t1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河
5 q/ x/ ?$ [3 C5 T) j2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻! Z. I/ o5 l5 A6 X" @
3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻公仔箱論壇. ~/ {9 `" O, M
4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* H( g/ f, q1 F
{% y. v" F% h" R5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1 I* E, {( m/ S: H0 k4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( e( l, l0 R0 l2 X3 a( E- Q5 _
2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替2 M( S% X$ U$ m9 W. V
: F/ v$ d+ s+ l4 N' p+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F7 z0 _/ J, j0 q( d7 S/ [
 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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發表於 2012-7-14 09:46 PM
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