小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。6 ?# p1 c8 Q; T+ c9 ]! z3 s7 m9 z
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3 k2 f1 a: J N) h: g' E6 d) \os.tvboxnow.com | 沒淺底鍋，用焗盤也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {) r1 v* I4 |
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包6 }$ k4 @9 C! F @, `
闊條麵
3 O" a! l. H! @ 200g公仔箱論壇* h+ D+ y& J7 c
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急凍雜錦海鮮 200g
' u' m2 F% q7 R9 P$ N0 O# ^os.tvboxnow.com橄欖油 1/2湯匙公仔箱論壇0 Y2 N( r# D4 D" f6 N, x: _
洋蔥（切小粒） 半隻
! L7 _. U6 g/ b肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb" I. j& H9 X/ U; I: O O
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇) e* k8 x% Z" u; L6 l
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( I0 D y2 }+ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味：
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6 z! Z* }/ f. B3 B3 V: stvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙
" w0 [! H' |6 a4 m& T1 x鹽及胡椒 ¼茶匙
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7 @+ h \/ a% |) Q4 C公仔箱論壇製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
E. `- P" R' K公仔箱論壇闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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4 ^2 w1 Q9 P0 m' u2 h2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇; g: ]8 Y! r2 a _ D
4）加入醬料包， K' F, Z2 O2 l$ b4 J
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
9 V3 _/ V* u) ftvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵. |; d* e% H& s( r7 {5 ~2 `( K
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2）以平底鍋來煮也可以公仔箱論壇7 u0 v6 F$ h5 A7 b) Q
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3）如白汁太少，可加一點牛奶公仔箱論壇- R1 g% A, G. O
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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