小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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L0 L# A$ l, H8 \. G# { | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：9 s$ ]. q* G5 }# h0 u# i
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白汁醬料 1包os.tvboxnow.com# x8 i6 e0 X0 q6 _7 \
闊條麵
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& D" r* i% P8 h9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( k' Z, _6 b# L: `
急凍雜錦海鮮 200g
6 ~+ _, j0 g) v6 d5 J& x6 [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1/2湯匙os.tvboxnow.com2 M8 ], M- W! o! D
洋蔥（切小粒） 半隻
: j: h5 M2 F& U* uos.tvboxnow.com肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)os.tvboxnow.com: K3 w7 ~' [1 ~' z' N' _
7 |/ N, A3 F* \3 g4 x* m' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇1 W* z; ~6 c% H+ O0 M% Y
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# l" @7 x5 p$ _8 T- { z( s n. E公仔箱論壇調味：
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1 W8 U2 ~# M' }- Q4 r公仔箱論壇酒 1湯匙
8 ^ b8 E6 A, ~. x4 f. [0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j* n0 M2 @0 a7 @5 W9 \
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製法：
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- [' N( S) H! _1 k7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; f q( K' j9 v3 X+ L
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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6 R1 b) ^' M. y+ p' S* L7 r% y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
( I$ O5 w* F; X: [( Q4）加入醬料包，; t! s, i7 ^3 V/ X1 g% \! U
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
- W4 H: T! t$ T% r- l$ I5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦& T3 H' Y" R- C" z. w a
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵7 ]- g7 ?) a* I8 ~" w' P
& D& N$ _. [ E公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
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) m7 f# Y4 D$ {) o3 g9 f3）如白汁太少，可加一點牛奶$ D+ q) i; Q- ~2 p
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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