小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：公仔箱論壇6 n& w7 H7 E$ y; W0 ^- E) B& T* Y6 ?
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白汁醬料 1包$ d# v/ K. s- A' V* D2 z! j
闊條麵7 J% ]- |: g: H9 Y6 y1 ?$ K! O
200g9 Y1 a# K! J K9 O8 V0 E; P% `
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急凍雜錦海鮮 200g
+ N! s5 ~/ G* u- H( `橄欖油 1/2湯匙
# s4 r* [2 M- w0 Q# u" Y+ itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻
* A& Y8 P# e; w! X4 B. Q4 P ctvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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8 _/ B# V7 S& l, m( `$ o/ v& }碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
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酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 W3 ~6 U }/ O* r9 ^4 ]
鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：
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2 M( S. }8 ]6 [. D9 y! k* Q, dos.tvboxnow.com1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
& M, i e" k4 J0 Y7 R( {% c闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb" D' C& g$ L* d8 U* I5 }
0 N/ f& {" [, W# T& [os.tvboxnow.com2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q* _2 ~+ p/ |+ X
4）加入醬料包，9 H1 w4 { e9 @
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# @+ q" [( y) a& U0 B' q. d
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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5 B3 r$ r: S$ K公仔箱論壇小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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