Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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+ H- v w' _6 _9 {, Mtvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑7 f( @0 C' E: W1 e
（
/ u* ]9 Z# R# b V! E& eos.tvboxnow.comPortobello） 1隻
# R: O! s1 H! T7 Wtvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 碎芝士 1 湯匙# C$ l( c- F% R2 u% r* T
黑松露醬. N( L$ D2 F3 ]. F2 b1 Q
1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( x- [5 f3 \3 `
松露油
/ Q& @. e5 r% J# a+ V2 w0 e1 z 1 茶匙公仔箱論壇8 q$ M5 L0 l+ |9 [" A
橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇$ I; j9 _/ W# E
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙公仔箱論壇5 |5 J: `3 n. T8 O. {
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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6 _: w" l$ D' Y" `# J% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 焗之前的樣子 |
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製法：- C5 }* j+ \8 i: G3 f3 m X
1） 預熱焗爐200度
; R: u5 J% r. n2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
+ z: n; ~' R8 |4 H) O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb& o }/ r, _" D; r: [
Mozzarella
" Z- t2 o9 c/ h7 x6 N9 O7 B' Q4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
# w v3 e7 H/ [; L7 t r1 Sos.tvboxnow.com5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 O; A0 E: j# C2 j2 m2 L1 d0 G3 a
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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