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[西式食譜] 黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 (附食譜)

Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇,好像也有用松露油的,不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴,自己整也不難,好像不太值,這個做Party菜或情人節前菜都不錯,製作簡單快捷,大大隻Portobello好有驚喜,以下是一隻的調味。
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. F1 @9 S( d6 Y: ^$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ]- |1 I$ x. b6 ]4 h

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大啡蘑os.tvboxnow.com  e2 F& v/ N/ i4 H# }

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: o! p; ?; t9 `3 B" p. |; atvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 碎芝士     1 湯匙
% F$ ]6 [/ e6 r; E! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬
& l5 G+ L5 _9 ?% f4 ~; N! Z) M公仔箱論壇    1/2 茶匙
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松露油. y9 o( s+ |8 e: \
    1 茶匙
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橄欖油     1 茶匙
( h1 d: R% B, E7 \1 }; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 (Rosemary)    1 湯匙
+ @0 }  U5 t3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽及胡椒     ½ 茶匙os.tvboxnow.com* l" ?( H% W9 V0 x6 y& s

* o0 t0 I8 _0 N$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
焗之前的樣子
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7 ]4 B' A+ k& a" utvb now,tvbnow,bttvb製法:
5 W& R0 d6 F/ Q: c1) 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb& Q) f) y& R, y3 K, W" B& n
2) 焗盤上鋪焗爐紙,塗一點橄欖油# e9 V& U9 i  \& y  N$ S! `# J/ ~7 e
3) 把大啡蘑平放在焗爐紙上,灑上香草, 海鹽及胡椒,公仔箱論壇. |! s" D/ i! r$ I
Mozzarella
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4) 最後放一些迷迭香,灑上黑松露醬,淋上橄欖油及松露油
3 x& c1 N, q. O0 h0 z* \tvb now,tvbnow,bttvb5) 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士:
% S, r7 _  E% H5 e- }1)菌類會出水,水份太多便失去了香脆的芝士口感,焗至7分鐘時,查看一下,如水份太多,可把焗爐的門打開1/3,減弱焗爐的保濕程度
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