Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。- f3 P" J% S6 ^8 H& y
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1 P( q5 g2 I T% c7 o b公仔箱論壇
3 W9 ^0 ]/ l3 ]2 U# B材料
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大啡蘑
?. Z. M1 G+ k* P公仔箱論壇（
/ ~# F# d9 X1 _4 F( C nos.tvboxnow.comPortobello） 1隻8 o4 A3 p- Q6 Y7 H3 Y
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙os.tvboxnow.com4 }4 ^ R+ `) b: a ^; ^9 H
黑松露醬
- E* l' X: c" ]# A9 f4 A 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?* Z/ O' n" o; b1 M- [
松露油" C3 i. [+ ~0 f) _( b
1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @( C0 N" C& W F8 _
橄欖油 1 茶匙
& ^8 R5 {- N0 ^, F5 M; \tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q1 W7 @5 L5 n2 H
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
2 G) O2 S6 f" R% |/ J公仔箱論壇
- {! Z0 p2 u. G& b! R I# C | | 焗之前的樣子 |
公仔箱論壇# @7 G* T5 f7 ~; X# n n6 s
# n$ y9 h" H, Y3 L. ?3 }& \9 G# gtvb now,tvbnow,bttvb製法：
) x: e. ]7 L B e _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb# z/ ~* |; b( v( g
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
1 _: B& z8 Y% s! M {* R Q公仔箱論壇3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb, a5 O5 d" T4 F- i! \( e4 y& j4 n
Mozzarella
" P/ e7 v+ B( X4 m' A$ s公仔箱論壇4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油os.tvboxnow.com8 @% X* q) B, P+ i9 {
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：
S# R) @$ r- r1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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