Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvb now,tvbnow,bttvb: S( B. S8 J' U& U& j+ O$ X& I
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/ Y2 M! @1 W# }% i9 ?公仔箱論壇公仔箱論壇$ E9 n. X+ R. Q, y
大啡蘑0 K2 w9 \% ?) W0 b9 a! M/ ^
（tvb now,tvbnow,bttvb& s7 [! w, V# j' t2 e
Portobello） 1隻
( a! m5 m2 g5 zMozzarella 碎芝士 1 湯匙公仔箱論壇/ B( q1 D9 f, J% C/ D2 ]" a
黑松露醬
* n$ T7 w! | e7 t公仔箱論壇 1/2 茶匙
% X/ ]. ^& h/ j松露油
* M/ r- l) y- w$ ^* Pos.tvboxnow.com 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }& r" A5 {! A J
橄欖油 1 茶匙os.tvboxnow.com" j- i) R/ o6 o# U
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙os.tvboxnow.com1 L7 h' A, \* e# s" K9 R, s3 l+ c
海鹽及胡椒 ½ 茶匙3 s c5 G2 y" g! h x
( p! m l' \* `- o+ t! G" M! ] | | 焗之前的樣子 |
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; z3 C# v, ^" G* d8 Y7 W1 Y) N) l0 s製法：公仔箱論壇3 {4 b: t- h# Q) t2 Y5 W& b: w
1） 預熱焗爐200度
$ C7 V, D" C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
8 j S9 n4 h' Z0 f" ]# z7 {3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
3 \" v5 ^) [7 ]2 D' C1 p( Nos.tvboxnow.comMozzarella
9 g: |4 T4 F0 {7 P: b. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
1 H7 U+ W' r7 a2 K公仔箱論壇5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：' H7 ]) l3 B2 h$ z3 ]# h5 _* |- E
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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