Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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+ s0 n5 \3 G: f. W6 _0 T+ `. G. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# k/ G# W" [; F9 {: c* vos.tvboxnow.com材料
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大啡蘑
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( p6 p: _* t" z7 d: Nos.tvboxnow.comPortobello） 1隻
7 D0 } F y0 Y( m8 Cos.tvboxnow.comMozzarella 碎芝士 1 湯匙
4 R: G9 _: w" \5 `tvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬公仔箱論壇0 L# w1 l. u, p( B
1/2 茶匙9 e$ w9 I" d, q' |" i( S
松露油
# s; b5 W0 \& x2 i. U b 1 茶匙
4 A1 W+ M, `0 s6 [3 g, V- W( Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1 茶匙/ p. Z3 ` E6 N
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h% x2 J8 P( v0 A
海鹽及胡椒 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; d3 _' ?, S" b) i. j4 L; L+ Z8 x
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
* m% U$ {9 b* A, u8 L+ l8 h4 W B, i1） 預熱焗爐200度
+ m' }& K$ W. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油' F5 b: U+ R6 Q) h. ~# L
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
2 R. Y) g; X" P% htvb now,tvbnow,bttvbMozzarella公仔箱論壇4 G4 f+ j: H9 M4 ^: W3 e& O! V
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油os.tvboxnow.com2 [5 u6 U) x6 K$ D5 m% J
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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" o$ {* x* j8 ~ @ S3 K5 c4 n小貼士：
( d5 p2 \% T8 G! J% T! G, hos.tvboxnow.com1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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