[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

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材料: 羊架+ b: x% I  a: T9 P

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& x0 z) K$ ?# v& I  P. xos.tvboxnow.com醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。$ H: i8 w. U" F- S% ~
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烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。
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2 P6 Q8 q4 _0 Q. l* j. @os.tvboxnow.com製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。