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. ^) G6 a& {, `; u# n% Q1 F它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" k# V' t9 d
0 n3 G5 P# g1 ]1 F材料：
" H$ m) f8 B/ e/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦.............5隻
/ s0 M& [4 @4 M) m( t& Q7 a* @* ~菠菜.............4兩
3 g! e- t9 V! T3 r# d" L" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳.............半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" M3 P% z$ {, z7 m# }
太白粉.........1杯
9 y+ D6 e, K% g' Y5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S1 Q$ \0 P/ h- ` ftvb now,tvbnow,bttvb綜合調味料：
7 |7 u9 X" P( Z% z醬油.............1湯匙 公仔箱論壇8 `2 W. Y9 E7 j1 ?/ i' Y: b
麻油.............半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- o0 ~8 C6 S: w" ?6 n1 y5 ]
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 公仔箱論壇' ]0 C; u5 C5 F/ r) A- A
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 g l G5 R3 f* b/ h, U9 P6 \
鹽、糖、胡椒粉 各少許
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5 q3 q# \# H! v' b @ Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
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4 e V0 r3 c5 L+ q1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 os.tvboxnow.com7 h* x2 w4 {: J6 ?* b% I0 u' Z
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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$ s( W7 {& h( i1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 0 e, H8 h! P. l9 D7 r/ F
2 a) ?7 D0 ^) Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n& d! M: ^4 P
備註：
$ p# [+ z$ d6 x% v* d芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 / Q) ]$ S" ]" t# R
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營養成份： tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 V- R0 ]' c, u, S- Y
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4 d: C% m. O; _) q, x' ~os.tvboxnow.com蛋白質 27.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& B$ y0 c# Z' m8 a
脂肪 8.8公克 2 Y8 U0 p# ~9 ?. h0 l
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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