 4 D& p: m" }# n) e3 m1 E4 k# z
1 ^, h" H5 q6 Z1 s# n公仔箱論壇它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
7 R/ e- y' z/ @2 j, sos.tvboxnow.com公仔箱論壇( l0 O/ l% F3 A& t1 H
材料： os.tvboxnow.com0 g( w' y) n) m2 [$ ~, u
草蝦.............5隻 os.tvboxnow.com$ k) h: I2 B; F
菠菜.............4兩 / K* Y1 b% A" g5 ^. v/ J% M
木耳.............半杯 os.tvboxnow.com+ T5 H0 r2 M: K' B |" U& i& _
太白粉.........1杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 M, ^7 j0 y9 x# h, h% {
公仔箱論壇; q& u/ }% E3 H
綜合調味料：
7 }# T' ?* v, L/ s1 Z6 U+ v醬油.............1湯匙
; [8 g$ d; }7 O0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.............半湯匙 7 H2 U5 Y' a9 h0 Q: n6 o; K
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 5 k) X4 U* I$ p' D; l! ]
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
7 a" X }8 a* V& D9 G! b! h- Hos.tvboxnow.com鹽、糖、胡椒粉 各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e x @; g" l' {9 v
7 I* k4 [2 i U( ]7 Q6 D
做法：
. b. t& @' e" I d: f2 Oos.tvboxnow.com9 Q) n' P2 s8 H* ^3 `
- \6 H, x7 f/ `$ H& ?公仔箱論壇
: B* C7 B% y, ~$ X公仔箱論壇1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
( h! ]5 n8 I1 w# O, O公仔箱論壇
/ u0 @8 D& r8 `3 b% O+ V7 a2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 公仔箱論壇; ]: W M3 t# D/ h0 M
5 V! M6 }" y8 L. p7 ?3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
& m; }0 o9 Y, N+ o公仔箱論壇
% Q- V! r: h6 b& @: F2 z6 R- u0 S' Ctvb now,tvbnow,bttvb4 T z& s" z0 r
備註： os.tvboxnow.com8 @6 u" W) {" z% A7 b
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 os.tvboxnow.com$ x7 v8 g( c; q2 J
公仔箱論壇3 v3 k' T/ P0 p, a, Z& u
營養成份： os.tvboxnow.com- }* I Q0 ^: k
熱量 318卡
0 y, a2 |8 u0 i! X- J! h蛋白質 27.5公克
, p' Z3 ^* D$ X) }7 Q$ Z脂肪 8.8公克
+ V* e7 @7 d/ ]/ O/ i& n醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
