這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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; m: N: M! B9 _% E$ W$ k: \' e4 S公仔箱論壇 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% s7 X6 E) f
, j, I- X7 }6 N) g, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 Y, q, G# R/ g# V* z _' ?
麵粉(All purpose flour) 2湯匙* L+ `8 O; k) O; K C9 d4 h
牛油 1湯匙
@9 ~) F' m/ [ b白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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1 M; `, l* X' Ntvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)公仔箱論壇* N( e1 H3 d% F I+ O
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 T, F6 Z" b- u2 u* ]
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白汁製法：公仔箱論壇: D! g2 O+ A$ _0 Z$ ?+ Z
5 F2 }3 z. o+ \/ y* s, A- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）tvb now,tvbnow,bttvb4 p& H6 O; s1 ]- Z* I5 [- A; C, {
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌9 p& q8 L; @: W; \! Y
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
* P! w5 B7 H& F! H% ntvb now,tvbnow,bttvb3） 轉小火，加入牛油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 o7 m3 Y8 Y/ U7 l8 T6 Y4 N
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成os.tvboxnow.com' i$ l# l6 o+ z! A# k; a* c; o
4） 跟著便可以用來做各式料理* p1 E: E/ ~5 a( l+ J2 V! B. G; Q
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, f/ z8 h9 a4 {" Q公仔箱論壇 p4 t7 i" q. n1 F, p- W8 E
0 w8 {' y% q k( `) @6 dtvb now,tvbnow,bttvb焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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2 P- Q9 K7 e! f. q; T( w' z白汁 1份tvb now,tvbnow,bttvb4 p( x7 @# Z1 I8 I6 F
螺絲粉
! y* n; O% Z6 K! _! P0 Gos.tvboxnow.com 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 {8 w" y# W: }/ W
露荀 少許 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( o+ s# R( @! F1 A
0 R: A* H2 a* s0 w: x" F公仔箱論壇雜錦海鮮 200g公仔箱論壇) G/ a* \5 V7 O+ k u0 ]! f
洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇4 T$ L% ~7 R# `" a# N+ b4 U" e, v, t
橄欖油
1 S0 L( v1 d0 |+ m- itvb now,tvbnow,bttvb1／2湯匙
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! U, d) _: b( I# w碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇/ \0 m+ Q- b1 E7 x9 u8 B7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ b! g, ?. k4 Z5 D
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 l0 z% g4 U/ H2 v9 u
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酒 1湯匙os.tvboxnow.com2 x# Y" z- D" O
鹽及胡椒 ¼茶匙
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9 M. r6 R9 ?5 b5 L4 f# Ctvb now,tvbnow,bttvb | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
1 j/ V+ T8 z7 e1 w3 P: a% gos.tvboxnow.com螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用- u/ x" o v9 P" ]$ [. d) c: d
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& r. d9 z) l: x, u3 s5 G
6 y% V `/ L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 E' N4 U( [7 P$ ]
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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! P0 ^( g1 ?0 j0 ~1 x3 Z* M小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( W7 R, M0 ^% ]3 Y" C, ?
' C# l: f8 S- k1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮tvb now,tvbnow,bttvb) g% T: T6 g0 K
螺絲粉* X8 k1 h; ]& \8 B, V" ^
2）以平底鍋來煮也可以os.tvboxnow.com8 u3 l6 C8 Y- {2 @
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! w1 E4 q2 G& ?公仔箱論壇小貼士：os.tvboxnow.com6 ^, J. H% l0 ]! e0 a2 B, D( \
% ^: @& P8 y9 ]' h' Nos.tvboxnow.com1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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