這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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6 R/ s: c) V' C6 c | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
' y. F5 |; r: N, W! U; c- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 Q J- g& h- `. G: O
牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
& e& z) L; k# L9 z公仔箱論壇麵粉(All purpose flour) 2湯匙
0 l/ t! Z9 O" y9 B牛油 1湯匙
% ~4 O# r* ~6 D7 x) T+ o7 X7 [; vos.tvboxnow.com白酒 1/2湯匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- }" @# K5 A y8 i+ l. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 U, D# \% P- u& o R. A5 d" \
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)$ E9 I8 @* w: [) X
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙公仔箱論壇 r1 T' }: Q, o+ d# q: X
/ t) j g4 s1 R% K白汁製法：
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1）tvb now,tvbnow,bttvb" K/ Y& \$ L8 w
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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8 @4 y% ?- x' ~+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
; u/ P7 w) H( ^4 _2 T3） 轉小火，加入牛油，
& B: ^% Q9 ~" \2 }* A5 s+ ~5 ]' o' s肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
$ V+ a, a( A8 m1 q' zos.tvboxnow.com4） 跟著便可以用來做各式料理
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8 U, t% u9 G3 A) p9 w焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
$ F" L& [! o( x! p7 }* @& l0 V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 Y3 t& k7 K1 }9 q! H' D' ?
白汁 1份
7 O# e/ O! P) B% T( r5 J" B螺絲粉
) [! C( f+ g$ }; k3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 200g$ |5 v2 G% k/ E2 ~0 }: ?
露荀 少許 (可以不加)
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雜錦海鮮 200g+ t6 p, u+ t6 ], Z+ a
洋蔥（切小粒） 半隻os.tvboxnow.com. ~( b6 z; O3 X! x. F
橄欖油
8 L3 ]# q1 r( C6 M* F公仔箱論壇1／2湯匙
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇/ z5 O1 B, B' y9 e" J+ b+ B
5 h. J" @ ]! }) L) S調味：! I8 t1 n% X) [" v) Z2 r, U0 ?) R3 n
( ` \; o" X' H公仔箱論壇酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- s/ i5 [/ x& |! b4 h
鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇; _+ G, z0 |7 G( U8 Y
$ s* z; J+ k3 Q. b2 \& Ktvb now,tvbnow,bttvb | | 先炒香海鮮 |
製法：公仔箱論壇' W, X3 |2 w+ M, d
3 |" d4 v5 m& m5 U- e- A- C" E( ctvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，% j7 d# ?* [$ z9 p: a2 @# ^
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用2 ]* q s7 M" ^" q, E9 T" k
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, h/ H1 c9 F( H }2 t% T
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
/ w& I; \: G0 y5 @4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味% R: W5 g; k5 C4 ~, ]
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb! G0 r& y3 Z) g3 l9 p
X6 C: ]" w- |8 ~+ N8 N# Oos.tvboxnow.com小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
+ A9 |: [ x/ b$ e- I" p. u4 Aos.tvboxnow.com螺絲粉
, `, E, M/ H7 j; k7 ^0 M. c- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：. J" s. {4 g: A" B$ O" o, D
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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