材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝! y/ k( ?3 D% C- R3 l) k8 H
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
4 v; v0 a6 N1 `! b a. X2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。
3 r) B$ _2 f- x: l4 R3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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半只鸡，切块和洗干净
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H0 x3 A3 M" Y我用了半包榨菜和4粒红枣
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把所有材料都放进碗里
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+ R( x7 |. t! j* f; p, T% n* M加入各种调味料，搅拌好公仔箱論壇: Z- e3 `. V7 S+ C
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* V5 R0 `% C0 |% G C C1 jos.tvboxnow.com把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟公仔箱論壇2 [& O6 g$ M f% C+ ~. X
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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤
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把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了tvb now,tvbnow,bttvb- r1 y0 E$ X- y5 w: v1 j
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牛肉滑很好吃，再赞一个& g" ~/ i: C! x
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蒸好的鸡$ I& t, U* `1 p! j0 d1 C3 h! H
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發表於 2007-12-4 06:48 AM
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