紅蔥頭比洋蔥味道更獨特，在超市買一大包有10多粒，經常吃不完，用來做汁可一次過清倉，做多了更可入凍箱存放3星期，用來伴牛扒也好吃!
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 B8 X* p( Z i2 R0 X
9 b2 a m) R' C( B& e公仔箱論壇材料(2人份)：
P" F( L, |3 D3 K( h- Ntvb now,tvbnow,bttvb黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）
" h `& v2 H5 X4 C7 G+ d9 ?; u9 Ztvb now,tvbnow,bttvb海鹽、胡椒、麵粉os.tvboxnow.com" a X4 x4 Z" F6 g, M) E" d
少許
0 B( a! L- k" M) r1 g6 y/ e公仔箱論壇
( f& ]: ]" B* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄 2粒 （伴碟）
/ N9 M, ~9 Y2 ] |0 Z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb番茜 少許（伴碟）公仔箱論壇, Y" \* @$ {9 \1 n( u
( D1 C0 s3 O# ~% Z: g5 _) j9 v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(2人份)：
. U2 T# w# K* J! E紅蔥頭 100g (約8﹣10粒)+ _& g" {6 J- k( @( ?8 g8 o2 N% x+ A
牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" u* d" P# N9 c3 }" N
白酒 50mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 V5 U p! ^, w( V3 B7 R
牛湯粒 半粒
. J/ H* \- K3 C4 u6 V. zos.tvboxnow.com熱水 300ml- e9 q; U. F1 l9 c, t D" n' L8 ^
麵粉 1茶匙
5 \ T0 ^* S" n" D* ptvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許
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醬汁製法：2 w0 o9 V4 R: k3 R" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# @/ }0 R+ n2 c. Q
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紅蔥頭切片，平底鍋以1湯匙牛油中小火炒香，約6﹣8分鐘， 盛起備用
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煮汁鍋下白酒，中火煮至蒸發一半，約2﹣3分鐘，下熱水及牛湯粒拌勻，滾起後，轉小火煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* R3 J: m% q( B' ?* L& p
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|' g/ n y+ P8 j# T* R# Ntvb now,tvbnow,bttvb加入紅蔥頭， 滾起後，轉小火煮5分鐘，加入麵粉不停攬伴至醬汁濃稠，約2分鐘，最後加入少許 鹽及胡椒調味) n! ^8 {7 S4 m7 {4 S4 s# [
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! G5 r* G5 R8 M! }& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎豬扒製法：8 x9 a! J# J2 }1 s
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, C; Q' `# L: h9 w
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2） 平底鑊大火預熱，滾起1茶匙油，轉中火每面煎約4分鐘，中途以鑊鏟按壓豬扒數次公仔箱論壇6 F, U. N" @; N! `; p# A: q5 B
3）以吸油紙吸去多餘油份，上碟，淋上汁，以車厘茄及番茜來伴碟tvb now,tvbnow,bttvb" S7 `$ I& }0 R
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& {) T% B: U" u1 l) N& m& otvb now,tvbnow,bttvb | | 我用這款牛湯粒 |
小貼士：( c% y8 B) I* _1 _, X5 o- I' k
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1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟os.tvboxnow.com! ]3 o1 @8 m5 B. u* B' x Y3 z# |9 c. V
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2） 紅香蔥醬汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行 |
發表於 2012-7-9 03:46 AM
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