紅蔥頭比洋蔥味道更獨特，在超市買一大包有10多粒，經常吃不完，用來做汁可一次過清倉，做多了更可入凍箱存放3星期，用來伴牛扒也好吃!
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9 u0 b0 b: E9 \+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 E. O1 T! s- W+ S公仔箱論壇
) {( N) S; Y& f' R6 ?6 m材料(2人份)：2 y6 y8 L; _8 w7 \1 B" m7 e
黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）
, y2 n: T7 L1 n1 V2 g3 a* C9 \( u8 Nos.tvboxnow.com海鹽、胡椒、麵粉
( o4 i, a I4 g3 gtvb now,tvbnow,bttvb少許, p6 G: X. s) a7 f @- r
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車厘茄 2粒 （伴碟）公仔箱論壇3 {' @6 G; Y, b# q- |+ t
番茜 少許（伴碟）1 A! Q, q% y/ c# b8 m9 y* L1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y0 B$ l) b3 i, Z$ ]/ ?/ [
醬汁材料(2人份)：
4 t" K! Z% r: z3 @. |# `! Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 100g (約8﹣10粒)公仔箱論壇% s2 ?# P' t" s6 n0 F
牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P) r/ D0 U {. k0 l' p b3 @
白酒 50ml
5 k" r* W0 ~6 V5 a' Ntvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 半粒
+ `, r7 x. L* g$ ]0 F0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 300mlos.tvboxnow.com$ _$ Z+ G' N! P+ [. S
麵粉 1茶匙
$ Y8 ^( D' G; u/ n% S* D6 x$ u" s! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許os.tvboxnow.com+ |6 R' H+ g( v' {
公仔箱論壇- b( z+ q8 Y5 Q1 L5 v
醬汁製法：
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9 W3 U2 I S1 N/ K( L/ \- {* {4 T公仔箱論壇紅蔥頭切片，平底鍋以1湯匙牛油中小火炒香，約6﹣8分鐘， 盛起備用% G0 F! F, q9 m+ J6 z
2)
9 L- [; J/ J- o! H1 s$ f7 t8 M# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁鍋下白酒，中火煮至蒸發一半，約2﹣3分鐘，下熱水及牛湯粒拌勻，滾起後，轉小火煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 D3 ]; M0 ], Z5 }8 R
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+ A; j3 Q& ]) P# h3 E w# w% H加入紅蔥頭， 滾起後，轉小火煮5分鐘，加入麵粉不停攬伴至醬汁濃稠，約2分鐘，最後加入少許 鹽及胡椒調味
H( ^. ^' G- L公仔箱論壇
, S; S# N- U3 k" _& Dos.tvboxnow.com
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U% q* z/ k3 B5 J4 K. Z6 w煎豬扒製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ _% ]6 t2 C, e
% `; x0 H: @7 U+ H' R1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉
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2） 平底鑊大火預熱，滾起1茶匙油，轉中火每面煎約4分鐘，中途以鑊鏟按壓豬扒數次6 N( A! }7 Z m4 m: {& S7 f
3）以吸油紙吸去多餘油份，上碟，淋上汁，以車厘茄及番茜來伴碟
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0 b6 s+ `6 T8 h3 N" z+ \& b7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, l% k! Q: m3 G' M# ^. l) j
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 | | 我用這款牛湯粒 |
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* ~7 o( T5 `5 [
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1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟公仔箱論壇+ Q/ E$ D7 f! R, P* v6 b$ w4 d) B
; b5 d0 G$ {# o4 G$ Hos.tvboxnow.com2） 紅香蔥醬汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行 |
發表於 2012-7-9 03:46 AM
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