很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 i7 ?' {2 K2 D
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; T( A9 F5 I3 s! x6 Y- Z2 i春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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材料
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! |8 f" s. P9 V2 V公仔箱論壇春雞
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& g4 J* S+ O. Q白飯
! y# O) O. j4 r5 }( _ 1碗
. ? @: w% m" A! J6 J& F; ] b5 Nos.tvboxnow.com黑松露醬 2茶匙os.tvboxnow.com% t) o8 I# b- y4 V$ t/ G! U
黑松露油 2茶匙os.tvboxnow.com% R$ h+ Z% T3 y) @# D
鹽 1／4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u( A% y" p o6 g+ x, ]; W/ x3 T; {
三色椒 各半隻
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4 C$ r2 }7 G; Y# p! b6 ros.tvboxnow.com調味：
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牛油30g
% {, K- r3 c8 y0 ]% a" Z* Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條. K0 R( S" K, b8 X) ?
新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb0 w) |5 w" T. B% Q# u
（Rosemary) 3條公仔箱論壇4 i4 {6 F X( _5 `9 _
Extra Olive Oil 1 湯匙
3 S! L) Z. c/ e3 [5 Jos.tvboxnow.com檸檬汁少許& m# v$ m3 z1 ?6 n' i6 \4 F5 E5 _6 i+ n4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 E4 P; `5 _* |: A2 j( M
海鹽1 湯匙公仔箱論壇 O% S/ M: ^' e
胡椒少許) _8 h9 X O" y, `1 \ Y
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製法：公仔箱論壇5 I& _% o2 s; z! f
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
1 Q$ U2 s% \: T/ e4 D4 q公仔箱論壇2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
" s; U' n ]# F9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
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. m1 O, z# \+ w6 C9 r& ^- X7 a! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @6 i5 W" k- }. f1 M9 d+ Q% X公仔箱論壇6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口公仔箱論壇+ [0 I# }) n1 n! Y
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小貼士：os.tvboxnow.com* a8 V2 w/ V+ d% K3 M* g! [
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ r' ]+ i+ S3 {0 P' a4 q
3 j$ Y, p' |! u9 T: T8 k公仔箱論壇2） 用糙米口感會更好公仔箱論壇9 }* T+ r8 e( ]; f. }$ l6 W
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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