芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
# V n# @9 b% e. M7 |# v+ o+ F公仔箱論壇劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇( z. n/ [, D3 m+ o3 R. C
% \ F' W0 J+ O! ]; \* _+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i os.tvboxnow.com, u# ^2 i$ D0 [; T* g( U
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材料：
0 u ^7 R( W0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T& }& V: f! o; Jtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻（400g) 或2隻
) L; O4 I, a7 r6 X# r* y3 Itvb now,tvbnow,bttvb壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 q# G) j$ N) J
雞湯 250ml
8 K6 e8 p, w. P& J碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)tvb now,tvbnow,bttvb, a# `& F& \5 ?9 J. `& v
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0 }% W2 t; Q7 _* H* ]1 g, w8 y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
+ L& _3 g, S- C1 I! Z: l' ~; u' J2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘公仔箱論壇) ~: d7 q, _5 C( A ?" y
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1 Q% J: V9 F! ^4 G4 b, @. M3） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, _& t$ d! M
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( e9 m- q+ Q: @$ v$ k$ C4 [1 ?
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化os.tvboxnow.com9 H9 M9 {" M- h6 k: b( k
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1 W/ s& P% C3 F: S" t* Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士： E: i! R& g/ ?% n- |- L8 N
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾( `* b1 ~5 |- l8 c1 g" j
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
( P* W- B% u( O4 x9 B" cos.tvboxnow.com3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
) N9 i( X3 D8 H* ztvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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