芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
4 k0 h& j8 A6 |% J2 R劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# r' v% C0 ^6 d
O2 q& k; j$ m/ dtvb now,tvbnow,bttvbi 公仔箱論壇: j2 W$ y# g N' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 W7 @# P v: f- o4 R
 7 G0 M$ E+ h- D$ z( ]$ M4 h, J
- P. w: M8 b9 {7 I4 g公仔箱論壇
: l- K8 Y# Q* G) i
材料：4 E' c/ J* m3 o
: C; ^- S0 y+ Z. E) e6 \5 _8 R龍蝦 1隻（400g) 或2隻
, R% s5 i7 b2 O. H7 ]tvb now,tvbnow,bttvb壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
7 P4 D* Q) [. H( b雞湯 250ml: @+ z* c% |' w( T& t' K. w6 O
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)os.tvboxnow.com- n2 y2 q% D1 d
tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ G, u6 g2 H# J6 s2 O0 V1 e
6 V1 I5 @0 Y- g7 O% R/ L: m$ O
! c: X3 j2 y2 G0 m" u- u
. M; q- I9 H! N7 V! c+ N3 Otvb now,tvbnow,bttvb製法：
2 f4 F2 Z4 L; a$ f* @3 j; N' D: Otvb now,tvbnow,bttvb
3 X. o* N9 H$ ~0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
, r* N; L8 r/ R R4 x+ d5 gos.tvboxnow.com2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5 F9 B' [9 O; ?# {+ ^: V* @; q
3 T# \) W( u: wtvb now,tvbnow,bttvb
% W- Y& x2 y3 B" U/ G
公仔箱論壇; o. N6 m, p1 i
( a3 }: C* e i/ h
公仔箱論壇! B+ D+ c* p6 {+ R
3） 熄火，盛起龍蝦備用
% O- t5 c" M0 k) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: v4 ~& ?9 i$ P2 w5 M5 v
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
9 E" k) c X# [+ h( o# |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ^, S/ S$ A/ z8 R3 q, A
" Z! A* a1 W% ?6 c& i/ Gos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% t/ n8 C/ n" x7 b. W
9 l* s4 B8 R) t1 m% O公仔箱論壇
* d) Z8 _# _* x" htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
# A$ q" n$ m, D: W" d) E/ h公仔箱論壇1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾os.tvboxnow.com- X3 g. L/ K2 u; Y" L0 y V& G
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' o+ @3 T! m: ~3 J! N4 Q% Q
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
. ~+ r. C* b+ l z* V0 k9 wtvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
| 
