芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
' n- f% m8 s9 g Y$ Q. B: w劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇3 }( Q& ^5 _. ?" k
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( H- ?. \" {9 v" {+ x" ^公仔箱論壇材料：os.tvboxnow.com9 P5 V4 i1 h4 K r! `- ~4 G
" c/ T5 p' O5 ]; ^! L' n& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻
. L9 B1 s+ C8 X7 o9 }- x壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
2 c' w% a; K! m& {4 {1 mtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml! D) n1 T$ s( |! G( ?$ \- y
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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5 k( |0 I. m0 z" U+ R( `. M2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ d7 I2 {' ~5 R' G# `* Z% A6 tos.tvboxnow.com製法：
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; j w/ J! ?, e5 c# hos.tvboxnow.com1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
+ R X1 ~, `, c9 `2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" V, I5 O- _
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
3 u) G3 C# o4 ^ {( b2 ^( W5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化' l. v. w+ Z( Y5 w2 n1 E
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4 o3 i. P' w( x小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T- H+ S h7 N/ V& R( Y
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
# E" i4 d: f# A8 W' e" v公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘& ?/ ~3 N9 ?. Q% l( l
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
' E4 t& _5 [8 b/ j* X6 V4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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