芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，) X+ c) q/ ?7 z+ X. V0 \8 K
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb( g3 \4 H1 \+ u* O* r& K
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材料：
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) ^7 ?1 y5 o' u/ H, _% h龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ j' o y- x# m; U* y* n. q
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)5 v# s) D* M/ s
雞湯 250ml
0 ?' o6 F- ?; n+ P6 @, p- c碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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: k. [5 z5 Z/ F公仔箱論壇製法：" f/ {0 g+ u7 y3 ~
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
8 u+ D2 B) G$ ]/ m% B& V/ [) `4 Wos.tvboxnow.com2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘os.tvboxnow.com4 z) Z# ]6 \ l I/ a+ V
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3） 熄火，盛起龍蝦備用1 {" ]7 e4 Y# q! x" {! `
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
& P1 l# e+ f; f5 N$ F! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：
; B* g3 Z$ h( c% d6 u6 {3 B9 Zos.tvboxnow.com1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
' G+ J8 Q+ S+ g( T$ r公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
/ \9 f; m* w; I' l* c% m# uos.tvboxnow.com3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvb now,tvbnow,bttvb z! O& S/ T+ [" l* V/ z
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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