芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇$ u0 d! Q+ D$ W/ V
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, f2 Z) _! y1 w& `
+ m4 }8 v7 V" i2 O( N: D* G7 C1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i tvb now,tvbnow,bttvb9 H) }0 u4 e5 s
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
% v1 _2 R a+ ?& n" C9 @os.tvboxnow.com壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
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碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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; f9 Z/ w$ M$ _2 Y! P2 [tvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
% d# Z& j4 Y9 _" W! K' kos.tvboxnow.com2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
* ^6 M- ~! v" i8 R g; Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) M9 Z2 t: b1 X( w" R# `0 v) G- H
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/ {; Z# b; d. Q g1 q3） 熄火，盛起龍蝦備用tvb now,tvbnow,bttvb9 W* n& T V8 D. I
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻: A9 d* X! h' `8 c/ ?+ l' Q
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 f: Z1 Y+ T' I5 N$ k4 I/ \
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小貼士：
7 |1 Y( W9 n0 `$ {- U0 Y+ c) V1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
( f! [4 F) Q* S2 k6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘os.tvboxnow.com3 i) k! t6 \. ~& A3 Q
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 u% R- Z# J) A" t
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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