芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ R6 r) V5 k- a5 }! d& k: M
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" T& y6 Y, i1 G5 Z
5 O: }) g0 b% l- U' F' e6 Y* n9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( G: E3 s5 k! k5 T9 K
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)# ?9 P$ @5 b& T! g& l- G5 k
雞湯 250ml" i' a% s+ X% d) A
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法： x, h* O, X5 ^0 m* {8 ^
8 G% O; O) u( k3 N公仔箱論壇1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
- c* T! r$ Q4 v( ]. \tvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
$ V2 ?) [. N; Q4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻6 x9 T3 z; x+ E
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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9 Q; a: Y+ l* ~5 H1 o4 O1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
7 k N$ e- l5 E- c9 {8 Q1 Z& C1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
2 r/ _+ \( \; y( V2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘7 [( V4 a) O2 X: j( H
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
5 Q( `( w1 }* @# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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