芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& @6 o2 r2 p
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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3 G7 S# }, z: a+ a材料：tvb now,tvbnow,bttvb) v- V1 ]' W( C5 u, a( I" X
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
' J$ h8 G7 O8 U2 y8 [- ?公仔箱論壇壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)os.tvboxnow.com; C. Y6 h, V# M r K
雞湯 250ml% [6 ?( ^5 W. C9 g. C: s
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese), o: |8 A3 t3 r! H3 [2 h
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製法：- l5 i0 R+ } S. V) G- s7 \ `' w
, f4 Z% O2 ~+ F. x8 L! T! I7 G. Vos.tvboxnow.com1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
% E4 d& n4 J& z# D7 G/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 q9 z& S0 E. e, H
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0 y! M4 K- ?1 E" D. O- f$ l, G3） 熄火，盛起龍蝦備用
# A- w) O. Q3 E& ^tvb now,tvbnow,bttvb4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
% M) S- ^8 h% d5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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+ N3 r) W: @# l2 p. R5 ^' H7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
+ ]4 {2 H: k) L2 U8 i n9 |' r1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇% \8 P a, \$ J$ D
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇" M7 y9 b0 h7 ]( p0 G+ M2 {
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvb now,tvbnow,bttvb, X7 U" I9 s5 P% _* n9 L R
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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