芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
3 W7 C" {; ^& r7 _6 z) s$ Wos.tvboxnow.com劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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, a: Q' }# u1 w. l材料：
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) f, K4 J( i$ h- D) Q- v# j Q. ~7 a公仔箱論壇龍蝦 1隻（400g) 或2隻5 t5 K! T8 m/ K$ p* [2 h0 `$ a) g( o
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
$ a0 D8 G. r' {; P3 j1 R. oos.tvboxnow.com雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb) O9 r' J( k. |+ D
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese); O2 b& V8 ^, t, a% J5 Y
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb, n9 h$ w9 F+ \* y/ w, B
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 ?" L d7 R7 H
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘, K. \; k% I0 v" H& _& g
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5 [0 x$ L: K7 {" ]3） 熄火，盛起龍蝦備用公仔箱論壇# Q" B3 r$ U) i9 c) i/ T" l
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
" d. ?& }0 E M& W公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~# p) [' Z' B: U0 k0 Y
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& A" I' h9 v, ^. G3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：4 D0 H3 s6 T9 W# E4 U) v. x' Q
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
, B3 y: N3 R! B5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘; g4 Y% T. l/ e8 x
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
: }6 Z8 M! @- x% F q公仔箱論壇4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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