本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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% P- ^+ F$ L% Y6 { q/ l原料：
) [1 C ?8 R6 U( Q. \0 } m帶魚兩條
H1 b- L* d# N" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白，姜，蒜和乾辣椒! z7 i1 I x h, X8 Q
醋，糖，油，澱粉，料酒公仔箱論壇& h- q+ K+ f+ i \, _( A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: u7 q; x8 l# k) o% r: Y
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。# z5 u' w6 y/ g2 |: A9 A# _
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。2 `" i' v" J7 d4 P$ A
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3. 攪拌均勻。公仔箱論壇# |+ I5 Q }1 @
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4.油熱，開始煎帶魚。
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( t& W! y6 j U$ K2 \tvb now,tvbnow,bttvb5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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! I+ Y6 A* M0 e/ |8 ^7 c* c+ Fos.tvboxnow.com6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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$ @4 i$ v0 G: z* ~7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。os.tvboxnow.com, p# j7 s: @" r% Q) R8 F
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。os.tvboxnow.com% u1 M9 r! H. d9 B: `/ X
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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4 b+ v7 q i, \- s! h* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。公仔箱論壇1 Y- A5 ~" S$ T4 e
11.撒點蔥絲就好了。
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4 A8 A* d- G! a: B! u慢慢享用吧。3 p M; {7 {" l+ ^% z) V
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還醃了一些泡菜。公仔箱論壇9 K c8 H8 k2 S
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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