[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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帶魚兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% g) J; s$ Q* m' u" J
蔥白，姜，蒜和乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& c; b6 V5 Y" A4 m
醋，糖，油，澱粉，料酒6 S5 k. j6 R3 S4 y
做法：
2 S4 Y2 n' W1 }) d% P5 \1 d8 C1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
, h$ L. g, a8 a# i# N8 P! k! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% j9 T  h: W! G. u2 q7 a( L
2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。
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# e$ q6 Z  X1 ~+ {4.油熱，開始煎帶魚。tvb now,tvbnow,bttvb/ x: y7 h5 w, h: Z7 r* }( i; t2 |4 R

) Y, n3 S0 L5 d' s8 [tvb now,tvbnow,bttvb5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。8 ?: [$ @3 E7 Y9 d* ~) E; {7 t: W" R

. k2 N( D/ |# |/ M8 \: ?8 u1 stvb now,tvbnow,bttvb6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。公仔箱論壇7 b0 o3 E5 j5 r0 Y5 J" U+ f
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 v6 F0 u1 B( [2 b* t5 n
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
$ W9 ?. F, K! d) {- S9 B, _11.撒點蔥絲就好了。6 e0 X7 N* s) I5 |

' T$ |$ y( O/ g8 L慢慢享用吧。
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( F& W8 o/ E7 j) {! los.tvboxnow.com還醃了一些泡菜。os.tvboxnow.com$ e$ z: j' f! B5 O" E
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