[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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- Z/ m5 O. [# a% l$ ~6 Q3 W5 T/ p原料：公仔箱論壇# R* A3 Y1 A1 A0 [* E& j  [0 H+ A
帶魚兩條
! e# o, o. D$ M& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白，姜，蒜和乾辣椒
3 E8 X. j/ P) B, a0 V醋，糖，油，澱粉，料酒
/ S% u) n$ H& s/ B; H$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 J0 B) d! g! X3 q8 j. I. @- I1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。os.tvboxnow.com+ N. z3 r# m- f6 `

+ N" b, {* }# C7 B6 q  c) zos.tvboxnow.com2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。. X, Y* y* c0 _# Y" [% [" N( Z; m
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3. 攪拌均勻。
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% G! O2 y; r, P& B5 j* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。tvb now,tvbnow,bttvb8 j. U# g. j9 m4 Z, G
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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# a6 c& T. U1 u, m7 v: N6. 魚煎兩面金黃，撈出。+ p( \6 M- r# p3 C2 r7 R6 m
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。tvb now,tvbnow,bttvb) t2 \' k1 G9 }: g& X! |

* @9 ~0 @8 E$ d1 Z( N9 Y) ?os.tvboxnow.com8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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6 S2 s. m: a7 S- ftvb now,tvbnow,bttvb9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
0 V& U) i) @" N6 s. Ctvb now,tvbnow,bttvb11.撒點蔥絲就好了。
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0 c8 P, N/ b1 q/ E' ?+ c4 b& ztvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 x6 I  o# H$ }1 Z3 S
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還醃了一些泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y" I% }5 X1 Y0 J5 r% P

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