[甜品] 蒸布丁

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3 r- g% Z7 X7 d材料
# y  D" n4 B: e/ X( R$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．焦糖部分：糖100克、水60CC
# d) Z% g$ f& i．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
* f/ N+ }1 P8 T5 x) ]' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇; E: y5 N* `2 F1 [( @0 l
．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。
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( p) w# [5 `/ v  Dos.tvboxnow.com．布丁體部分
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k+ C$ `# m; R) q6 x* E. ?& ^
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。; j8 h2 Y4 A0 h5 u( K/ P

9 u# _7 m1 p2 Q8 j9 f! I5 q+ \% {公仔箱論壇3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb+ C* T( r5 m: [$ z6 h: r

2 b+ s8 ~4 a& E7 L/ S7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。os.tvboxnow.com/ [3 s3 e4 f4 B( j

0 Q' b- s% y# ^5 o) B3 T% \3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
' g+ i2 i# |% O& L0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r7 M" R2 }, y0 B: K' t* Z1 F公仔箱論壇6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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