很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）
! Z* y9 y" o' R- H4 ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 Q$ D. V- V6 B
7 t/ s p, d: w5 R/ O3 Aos.tvboxnow.com太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！
6 g5 i7 E6 Z- {# Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; K+ a$ y$ h
" ?8 o9 c! L; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l" H: h# \! S8 g* Wtvb now,tvbnow,bttvb
" a* h& x/ o- y7 ^. D公仔箱論壇這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。os.tvboxnow.com! I6 v, G: j6 L
6 a( R5 p7 p2 V) F+ }
' @. z" s9 c x2 [$ H- B
0 j, B# a$ Z+ n$ A( L
4 N1 ~, M& e& Q7 C: @1 k
, |* Y I! u2 J" z; S" l% J材料（二人前）：
6 L" u" y1 h9 J& R9 B; G
# M2 H; P$ |3 o8 e# ytvb now,tvbnow,bttvb雜錦蘑菇 200g
% a: x2 A8 ~$ p' }! Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻7 U9 }( b; Y% P
雞湯 800mlos.tvboxnow.com. l. T7 E" w9 `# D1 f
忌廉 (whipping cream) 100ml
! E a Z* j; W6 I1 u* Z4 @公仔箱論壇牛油 2湯匙公仔箱論壇& L, a5 v1 g! s
麵粉 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ m( Q0 \9 z8 L7 l8 c/ R$ t
松露油 1湯匙4 z1 o+ n" F1 K2 p
松露醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L J/ O! |# F/ M* U; e6 e
os.tvboxnow.com- q4 R" U8 W! N( ]8 p
製法：. Y4 W& |2 O! s: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 f3 ?. W1 d: i, O$ D, k
1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）$ x. _2 v" [. ]8 \8 S
os.tvboxnow.com; V& T% O2 ^, E, R( v
; `8 e* N7 x, Xos.tvboxnow.com
4 e% z+ c8 a0 z7 R
: o( o' {: _3 s4 @, N' E r
tvb now,tvbnow,bttvb" ?& K5 T) p! k8 ^" w
, ` r+ _: w. E, ~os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 O e1 H4 ?1 q0 T
@8 ^' y3 M& Z* ?' P$ m公仔箱論壇2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明
9 r* S9 n3 v) O: \tvb now,tvbnow,bttvb3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ q t' O0 X% a: Q
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘8 f8 R$ j& O% I0 M2 ~
5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
( A& q! M% a5 H, ?os.tvboxnow.com6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
( \# O. M4 c/ q& t: W! H, }tvb now,tvbnow,bttvb
3 F* f/ {2 N: M' E2 A/ d' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [' Z* H; a% H {3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n) M+ ~' @2 G) [. D1 v0 Y
5 i# u( @' c% w+ e: h' ~% mos.tvboxnow.com, H* X2 w& V Y2 H
7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉' @: [" m; o) Y; b: x# e
" z( T& j7 S! a) m7 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ T3 s+ z; g/ Y1 a
1 Y" w4 s* i: {( x( C2 K
公仔箱論壇" z% Y7 \, g. [: P, T/ W/ L- L
3 O$ K; J5 f6 z$ f4 g2 L1 g1 J
8 E1 c3 b; Z; V, `, O6 F) D4 L
; _0 a w3 f+ ]: Q0 Y1 o+ l1 p
7 }8 O& ?1 W/ ~( d. H" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: F; B* _) [/ e6 _$ ^
8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻os.tvboxnow.com! b8 {) e0 ?" |! [7 p( ]7 N" [3 {+ _$ E% W
9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 J2 K% e3 N; k/ M" |1 I
6 X2 H( H7 J' }% u( W0 J" z ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @7 K( p# v. P+ v& [5 n$ g公仔箱論壇
os.tvboxnow.com* t$ W( ]# b- @; ?; }. ^1 H$ S( e5 W
tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 c- V. k! m6 ]
小貼士：
; a6 `- m5 G- P- e O
) O* `$ o5 T# D- O: }+ ?3 L1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可
* W0 X3 S" [ i6 w公仔箱論壇2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
% Q3 R4 V, U8 q: s, ?% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 I5 L( Y2 l/ }' H
os.tvboxnow.com9 R0 E% G+ [& X* _8 F H
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
