很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）公仔箱論壇0 t: x) l, G; j( h& D/ ~
公仔箱論壇: {# r% ^# }4 M" X
公仔箱論壇. j: q; z$ S; }4 U
太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！/ j! {# C( \0 b# D& k
0 k' {: {) i Qtvb now,tvbnow,bttvb
& ]9 G6 o2 d0 {3 @) J) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d6 l: t& K8 a( i0 z! Los.tvboxnow.com + U' P( d* K2 o7 a# s+ |" b( u$ D6 ]
這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. N4 S+ x9 W4 p% ^
3 n+ P4 H# p0 W+ v% \os.tvboxnow.com
J1 ?4 P8 k# n6 o4 }. w7 |' d
os.tvboxnow.com% q- L& G. K) V' F) N
公仔箱論壇+ W+ B# u4 }4 N6 k' p9 [
& _" b6 h2 Q6 Y8 O: S+ c |公仔箱論壇材料（二人前）：
3 e3 A! }# ?) F v S- ~9 {3 Zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! }; c# Y' A* v" W8 E; K2 c% A
雜錦蘑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb' v$ o" @( {- t) [
洋蔥 半隻
- |5 d* C8 J2 s; `$ F$ }4 Jos.tvboxnow.com雞湯 800ml
* K9 g8 ]6 Z; Q, S0 d! v! z+ yos.tvboxnow.com忌廉 (whipping cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; G. M9 Q* l8 i
牛油 2湯匙os.tvboxnow.com+ N3 l# |* P+ ?) |8 q3 M9 z6 u
麵粉 4湯匙
$ V) i% R0 e# ^ [os.tvboxnow.com松露油 1湯匙
4 v' s& u5 P0 ^+ w& J: S松露醬 1茶匙
+ U* D1 P$ B, Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! O0 d% S! n" X! I. H# O4 J, C
製法：
; _% G( Z8 p1 l2 v) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p% T3 ]- j. x
1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
/ U( l+ O2 [ W9 s. @% J( _; ntvb now,tvbnow,bttvb
3 _' ?% E8 y G1 L" H/ r6 x6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k' v' b- P# v2 ^, G' X8 |
9 | }, |5 \, L* p9 _公仔箱論壇
1 |1 z' j2 G R; h( y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 c% X6 G' f7 G \
1 C( C9 Y0 z/ Utvb now,tvbnow,bttvb
7 ?+ `9 X+ z) q! N F3 s公仔箱論壇
( I6 k5 h7 Z2 Y) x2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明
" `. _1 O* P- D5 F8 v9 q) @5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘* p! y6 F) {$ ]
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘& _( K B) `1 Y G
5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
+ f- y4 G- H1 ^9 g4 V: U+ o& e$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
3 B9 ~# |' m7 d
# U( r0 E( F8 n, c* U公仔箱論壇
+ F! C1 y: V8 Z$ f+ a1 O; i( J
* @( B: _7 } K' T# _( q1 c公仔箱論壇公仔箱論壇* m! e4 g; n' p$ n/ ~! w
. Y" D9 ^+ }6 d; e3 N/ K7 M5 S8 G
7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉1 W `: \4 ~4 ]8 k" o3 X
9 M" V5 V9 h' F4 y& Xos.tvboxnow.com( f8 `9 f4 _7 O' s1 L4 ~
os.tvboxnow.com$ Y) F8 x8 ~$ P7 }+ s7 m
" R( z6 F4 s; b: g+ _1 U3 Ptvb now,tvbnow,bttvb ; C* h, @6 T* f6 s D5 K+ S1 j6 Y
7 t! ~% r+ z7 L( X公仔箱論壇
' h: K) N. |) v, E; l7 x公仔箱論壇
" c9 j {9 w4 ~- Q3 E5 k5 ktvb now,tvbnow,bttvb% c% C# @: y; Z$ F. J5 k2 E2 c! Y
8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: |! Z, L( N: z+ n* q. w. p3 x
9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬! G; c- ?0 t! K1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b) i0 b& `1 w, O9 @
6 [1 c W" j6 B2 i* X6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
; y" G- X) d5 Y2 A* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q6 ]; f& E4 hos.tvboxnow.com小貼士：6 I0 a6 {. Q7 A1 X+ }. ^
7 A1 h) ]0 @, v0 X公仔箱論壇1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可os.tvboxnow.com# G' W' T' W# ]% x9 O
2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
3 ^& V1 Q' w+ |" K2 D1 e3 a0 Etvb now,tvbnow,bttvb& C1 i; Y9 `5 o& M5 e0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; t0 \1 y2 T9 T3 K
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
