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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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2 K4 | Y D5 M5 o, y a. V+ N) p材料（二人前）：公仔箱論壇& X( p! W9 G3 ]/ O7 B7 ~! v6 B
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罐裝蕃茄粒 1罐
- N' ?& W; z7 H$ q$ v! }os.tvboxnow.com洋蔥（切粒） 半隻0 p3 f4 B: P6 g6 D; N# \# ^
雞湯粒 1粒
9 j8 A# D) p2 H/ s水 200mltvb now,tvbnow,bttvb4 j6 k8 H* p8 i: O& g& G" B. _
鹽及糖 少許
, f2 D" s) x) W5 G H' V公仔箱論壇牛油 1/2湯匙
4 b4 t0 K \6 Z& D5 I4 v0 Nsage 1茶匙(可以不加)
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製法：
+ p# ]' M' C9 l: c$ O% g1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明$ o' c; q; A X& P% b; v/ ]4 x+ }
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘. f3 O2 T+ s& ?9 l! ?
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 S2 ~4 I# [6 V/ H- l
1） sage 是跟蕃茄很配的香草os.tvboxnow.com4 R2 Z% a4 E1 w. G3 _( Z3 ~
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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