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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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材料（二人前）：, D# N* h: _/ K, P O R) K
+ y% N- A( o# Y; U! i0 `% L公仔箱論壇罐裝蕃茄粒 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" g0 N) P* Q4 G+ _
洋蔥（切粒） 半隻
& Z+ a8 o" U) s9 e4 n% B/ p雞湯粒 1粒os.tvboxnow.com- S p0 ?6 }) |; a; N9 `8 @+ }6 H
水 200mlos.tvboxnow.com. H- ~/ s2 ~4 Q% s- w2 S, P
鹽及糖 少許 n( b, v* q/ x- C
牛油 1/2湯匙
0 H5 J+ z3 l: [! G3 N公仔箱論壇sage 1茶匙(可以不加)
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製法：
# n+ t8 H. K1 T公仔箱論壇1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
6 Q. y, r! B8 E' S5 Q qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) x! f2 z7 j# m: |
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
% v9 i4 u' S& B3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉# \2 Q' `& k" b3 n% _6 K L; c0 Z
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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9 f4 t& B" D6 G. t& P- b公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! [# I2 W, Q! l* T/ {
1） sage 是跟蕃茄很配的香草os.tvboxnow.com/ u" ]$ ~% Z8 `4 B
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮公仔箱論壇2 L) N8 U% {7 E! W% B) \
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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