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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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7 B8 m- Q) x& [) v' ~( r2 ~. W" T; Aos.tvboxnow.com春雞
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) i0 N6 m6 T. g9 `$ M1隻
7 M! Y8 k5 }- Z公仔箱論壇熟糙米 1碗
. `; m5 i& L& ~0 u: d+ Btvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬 4茶匙
' X# @; A2 s/ l. i黑松露油 4茶匙os.tvboxnow.com: ?$ K; k+ O1 r$ `0 t w
鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O* M' R, v X
露荀、甘荀、薯仔 適量
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調味：os.tvboxnow.com0 g2 s x7 B6 w g7 h' b. k8 P
: j, w6 y' \1 N% _" a* @& }公仔箱論壇牛油30g# I* D. D$ b4 J4 p! Q% W* c1 p: S
新鮮百里香(Thyme) 3條os.tvboxnow.com9 d2 e; S0 ^( a) M' J
新鮮迷迭香
' s' Q, A" W: H（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( w/ c6 m" R/ V0 f
Extra Olive Oil 1 湯匙
' s# F# c0 [# K9 o. u& {7 ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 少許公仔箱論壇6 r& R W5 G+ E v, _. l
海鹽 1 湯匙公仔箱論壇 b/ r, b) `: F4 g
胡椒
: P& O( c( A$ G" D+ d# d+ o; v公仔箱論壇少許公仔箱論壇. y/ V/ y- ]& A- Y" O( f
4 M7 j) y8 j K9 Dos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com$ E: y4 y6 C3 s- T& u
製法：
3 T* |$ E. Q! otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, m& ^/ w3 C$ l) E8 A5 d* k
1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎 D$ Y+ r6 n! @- C5 I, ~9 p
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度os.tvboxnow.com; X' G( k" E- w8 `! s* d: u
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 N! w7 T/ D+ `) D* l: C: G n
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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0 J) Q* p' `2 K$ x' Z5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇0 ]; _! p& f2 \# X
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb( { Y7 |" B) c; X# [& A- C! l7 i4 M
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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