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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!tvb now,tvbnow,bttvb; G! ]/ R- g7 z! \' W& }/ s( @# [
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材料
9 M6 w' [7 O( z; V( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：os.tvboxnow.com7 n, d, [! R& H8 o- k
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春雞* Q, S( g- s' b! ~+ V1 k* |
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1隻
) i7 I; X# [7 [, l# y' G. s5 a4 Ptvb now,tvbnow,bttvb熟糙米 1碗
2 @- l5 Q* z G6 P$ r( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 4茶匙; B7 M( _& \0 v' M) V
黑松露油 4茶匙公仔箱論壇( v) E# w( E( a9 M1 c6 A6 `- U
鹽 1／4茶匙
$ h1 S) P- k* J; H9 f# d1 r8 vtvb now,tvbnow,bttvb露荀、甘荀、薯仔 適量os.tvboxnow.com6 L4 `$ }# n7 k' A# l* U
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調味：os.tvboxnow.com) `" b9 X3 G5 V( \$ _9 b3 p
' c+ J: \9 p6 L; G2 u* otvb now,tvbnow,bttvb牛油30g
2 L% Q( c) u/ I; ]- ^2 ~! Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條9 E3 R. a( H3 }+ l9 r
新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ N+ h: {' {. x8 O |1 D2 g% m
（Rosemary) 3條tvb now,tvbnow,bttvb U; K& }/ ~& m, G9 t- y5 N
Extra Olive Oil 1 湯匙
+ F8 K) o, m S! [1 d/ @! Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: m, e% O I1 S0 | P5 {
海鹽 1 湯匙
5 t" V$ e: }8 n% t" R: Y胡椒 tvb now,tvbnow,bttvb" F5 ^8 G9 I$ n& l7 w, F$ r
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ I/ w$ d: I$ l. i$ M
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# q2 M0 I Y7 ]+ k0 _5 T2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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# X# |9 S. I5 Q6 |1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! V- N; @. V' C
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
! w8 U; L1 z+ j. k2 Y# Z+ g+ S3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量tvb now,tvbnow,bttvb: ^ g+ _! O$ V0 f
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿: ^) h" U- b- W' S$ y1 |
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$ T% m" C- }! Q$ ?# d. S公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
8 b4 [. ~* u: _4 _$ P6 L5 H6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口8 z& c# ^* o, m
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 {6 J2 {1 X2 `6 u3 `
1 H* z0 G3 R( r$ A- X. m) \1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些* E/ }+ n: b" p2 ~/ N& q
" k( B' `7 D- n8 qtvb now,tvbnow,bttvb2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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